Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Адміністратор ресторану

с 07.2025 по 02.2026 (8 месяцев)
Manana Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор залу (під керівництвом близько 20 осіб)
ОБОВʼЯЗКИ:

•Контроль дотримання стандартів компанії та якості обслуговування гостей, забезпечення високого рівня сервісу.
•Робота зі зворотним зв’язком (у тому числі негативним): оперативне вирішення конфліктних, нестандартних та проблемних ситуацій.
•Контроль якості страв та правильності комплектації замовлень перед видачею.
•Координація роботи кухні та персоналу залу для забезпечення швидкого та ефективного обслуговування.
•Управління персоналом: складання графіків роботи, навчання нових працівників, адаптація та контроль виконання посадових обов’язків.
•Ведення документації та звітності, відкриття/закриття касової зміни, контроль касової дисципліни.
•Контроль чистоти в залі та дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Керуючий магазином

с 09.2024 по 07.2025 (11 месяцев)
Пивна Лавка, мережа магазинів, Київ (Роздрібна торгівля)

Керуюча магазинами (під керівництвом від 5 до 7 торгових точок, близько 25 осіб)
ОБОВʼЯЗКИ:

•Організація та координація роботи персоналу торгових точок: складання графіків змін, розподіл задач, контроль дисципліни.
•Навчання та адаптація нових працівників, навчання технікам продажу, збільшенню середнього чеку.
•Контроль дотримання санітарних норм і стандартів чистоти, проведення ревізій.
•Контроль товарних залишків, формування замовлень, ведення обліку та своєчасне поповнення асортименту.
•Аналіз продажів і показників торгових точок, участь у формуванні та розширенні асортименту, робота з постачальниками.
•Організація відкриття нових торгових точок: пошук локацій, координація робочих, закупівля техніки, товару.
•Робота з документацією та звітністю: ведення обліку в 1С, робота з POS-системами, формування щоденних/місячних звітів.
•Кураторство операторів доставки: контроль якості обробки замовлень, комунікація та оптимізація процесів доставки.

Менеджер закладу

с 04.2022 по 06.2023 (1 год 3 месяца)
Шалом, ресторан, Тячів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Організація роботи залу
•відкриття/закриття зміни
•контроль готовності залу (чистота, сервірування, музика, атмосфера)
•контроль бронювань і посадки гостей
•координація роботи офіціантів, бару, кухні

2. Контроль сервісу
•перевірка якості обслуговування гостей
•вирішення конфліктних ситуацій та робота зі скаргами
•контроль швидкості подачі, комунікації офіціантів, стандартів сервісу
•контроль зовнішнього вигляду персоналу та дотримання стандартів

3. Управління персоналом
•складання графіків роботи персоналу
•контроль дисципліни, запізнень, виходів на зміну
•адаптація нових працівників, навчання стандартам
•проведення щоденних планьорок, мотивація команди
•оцінка ефективності працівників

4. Каса та фінансова дисципліна
•контроль касової дисципліни, чеків, повернень
•ведення щоденних звітів по зміні
•контроль правильності розрахунків гостей
•робота з терміналом, POS-системою, закриття каси

5. Контроль товару та постачання
•контроль залишків продукції (бар, витратні матеріали)
•формування замовлень постачальникам

6. Контроль санітарних норм
•контроль чистоти залу, санвузлів, робочих зон
•контроль дотримання санітарних вимог персоналом
•перевірка стану інвентарю, посуду, форми

7. Комунікація з керівництвом
•звітність по зміні/дню (виручка, персонал, проблеми, зауваження)
•контроль виконання внутрішніх правил ресторану

8. Робота з гостями та іміджем ресторану
•підтримання позитивної атмосфери в закладі
•контроль роботи з постійними гостями
•участь у вирішенні нестандартних ситуацій (алергії, претензії, повернення страв)

9. Підтримка продажів
•контроль допродажів (вино, десерти, позиції дня)
•контроль виконання планів продажів
•навчання персоналу продукту (меню, вина, акції)

Образование

МФКНУКІМ

Менеджер соціакультурної діяльності, готельно-ресторанна справа, Миколаїв
Высшее, с 2020 по 2024 (4 года)

Знания и навыки

• Проведення переобліків та інвентаризацій.
• Вільний користувач програм Syrve, R-Keeper, 1C, POS.
• Здатність до навчання

Дополнительная информация

Особисті якості
•Швидко навчаюся та легко адаптуюся до нових умов роботи.
•Комунікабельна, вмію знаходити підхід до людей та будувати ефективну взаємодію в команді.
•Стресостійка, вмію працювати в умовах високого навантаження та оперативно вирішувати проблемні ситуації.
•Активна та ініціативна.