Резюме от 9 ноября 2018 PRO

Гилка Светлана Петровна

Технолог хлебобулочного производства

Полная занятость.

Возраст:
52 года
Город:
Одесса

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Зав. производством

с 03.2008 по наст. время (10 лет 8 месяцев)
ООО "Одесская паляница", Одесса (Пищевая промышленность)

Обязанности:
- контроль качества сырья и готовой продукции, разработка и внедрение новых рецептур.
- обеспечение бесперебойной работы оборудования, контроль за работой механической службы.
- контроль выполнения работ, производственным персоналом.
- составление графиков производства и контроль его выполнение, предоставление своевременной отчетности.
- подбор и обучение персонала.
- взаимодействие с заказчиками и поставщиками.
- расчет потребности, закупка сырья и расходных материалов.
- разработка макетов этикетки, взаимодействие с отделом маркетинга.
- контроль за санитарным состояниям производственных площадей и оборудования.
- мониторинг цен поставщиков сырья и выбор оптимальных, проведение тендеров.
- расчет себестоимости продукции.
- реализация продукции с цеха .
- организация своевременной погрузки готовой продукции заказчику.

Достижения:
- увеличение объемов производства и продаж, за счет эффективного внедрение новых видов продукции.
- увеличение производительности персонала, за счет внедрения новых процессов и технологий.
- уменьшение себестоимости продукции без потери качества.
- уменьшение производственных потерь
- организация производственного процесса в режиме 7/24.
- внедрение цикличных аттестаций, повышение квалификации мастеров.


Образование

Одесская национальная академия пищевых технологий

Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий, Одесса
Высшее, с 09.2000 по 06.2006 (5 лет 9 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

  • Организация и руководство производственным процессом (26 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.
  • Взаимодействие с заказчиками‚ поставщиками сырья, оборудования (26 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.
  • Подбор и обучение персонала, подбор упаковочных материалов (26 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.
  • Внедрение новых видов продукции (26 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.
  • Запуск нового оборудования, закупка оборудования (26 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Английский — средний
  • Русский — свободно

Дополнительная информация

Опыт работы 1999 - 2008. ООО "Одесский каравай"
Должность: Начальник смены Обязанности: - контроль качества готовой продукции
- выполнение заказа - организация производственного процесса
1987 - 1996. Хлебозавод №3
Должность: Мастер смены Обязанности:
- контроль качества готовой продукции
- выполнение заказа
Профессиональные навыки
Организация и руководство производственным процессом‚ взаимодействие с заказчиками‚ поставщиками сырья, оборудования ; подбор и обучение персонала, подбор упаковочных материалов, внедрение новых видов продукции.

Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: дочь 22-х лет

Личные качества
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, креативность.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Резюме по городам

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: