Резюме от 2 октября 2019 PRO

Базавлуцкий Олег Александрович

Шеф-повар, сушеф, 18 000 грн

Полная занятость.

Возраст:
26 лет
Город:
Днепр

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Су-шеф

с 02.2017 по 07.2019 (2 года 5 месяцев)
Ресторан Абажур, Днепр (Ресторан)

Контроль качества готовой продукции, заготовок. Выдача готовых блюд в зал. Проведение переучетов. Общение с гостями. Разработка новых блюд ,составление калькуляционных карт. Управление персоналом кухни. Обучение персонала.

Повар универсал

с 07.2015 по 02.2016 (7 месяцев)
Dacota, Днепропетровск (ресторанный бизнес)

Все кухонные процессы

Повар универсал

с 12.2014 по 06.2015 (6 месяцев)
Априори. Лаунж Бар Икра, Днепропетровск (Ресторанный Бизнес)

Работа на всех процессах кухни

Старший смены

с 06.2014 по 11.2014 (5 месяцев)
Ресторан CaD ,Веранда, Днепропетровск (Ресторанный бизнес)

Организация работы кухни.
Контроль качества выдачи блюд.
Контроль качества п/ф.
Контроль санитарных норм.
Составление/приём закупки.
Проведение инвентаризации/переучетов.

Повар горячего цеха/Старший смены

с 05.2013 по 05.2014 (1 год)
Правда Кино, (Кинотеатр,ресторан)

Знание итальянской кухни.
Приготовление блюд согласно технологических карточек.
Проверка качества сырых продуктов,заготовок,полуфабрикатов, готовой продукции.
Составление закупки на производство/ прием заказанных продуктов.
Проведение инвентаризации и переучетов

Повар холодного цеха

с 02.2013 по 05.2013 (3 месяца)
GoodZone, (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Приготовление блюд согласно технологическим карточка.

Проверка качества зоготовок,полуфабрикатов, готовой продукции.

Соблюдение чистоты на своем рабочем месте.

Сушист

с 11.2012 по 01.2013 (2 месяца)
Мафия, (Ресторан)


Образование

Днепропетровский Технолого-экономический колледж

Виробництво харчової продукціі , Технік-Технолог, Днепропетровск
Среднее специальное, с 09.2010 по 02.2013 (2 года 5 месяцев)

На данный момент продолжаю обучение в Харьковском университете питания и бизнеса.


Профессиональные и другие навыки

Навыки работы с компьютером
Хорошо владею компьютером


Знание языков

Английский — начинающий


Дополнительная информация

Легко обучаемый.
Умение работать в команде.
Желание развиваться и обучаться.
Коммуникабельный,опрятный,стрессоустойчивый.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: