Резюме от 16 октября 2018

Пожар Ирина Ивановна

Управляющий рестораном, 17 000 грн

Полная занятость.

Возраст:
46 лет
Город:
Киев

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Управляющий рестораном

с 01.2017 по 09.2017 (8 месяцев)
ДП "Козачек", с.Счастливое (Ресторан)

Управление рестораном

Управляющая, директор ООО

с 11.2015 по 10.2016 (11 месяцев)
" Проминь" ресторан " Креп - Де- Шин", Киев (Ресторан)

Управление рестораном и ведение ООО

Управляющая рестораном, директор ООО " Жара"

с 04.2015 по 10.2015 (6 месяцев)
" Жара" ресторан восточной кухни, Киев (ресторан)

управление рестораном, ведение ООО

Управляющий рестораном "Хуторок" Аэропорт Борисполь

с 07.2004 по 05.2013 (8 лет 10 месяцев)
Компания "Козырная карта", (Ресторанный бизнес)

Управление финансовой деятельностью ресторана, административная работа, работа с кадрами, осуществление оперативного руководства.

Ответственность за:
- Рентабельность предприятия - увеличение доли прибыли и снижение доли затрат и
за его репутацию;
- Выполнение торгово-финансового плана предприятия, плана выручки, контроль за
прямыми затратами на закупку продуктов и напитков.

Контроль за наличием и оформление разрешительной документации.

Проведение инвентаризации.

Контроль кассовой дисциплины.

Знание стандартов обслуживания и санитарных требований.

Контроль за затратами на оплату труда персонала, ремонт и оборудование помещений, закупку мелкого оборудования.

Привлечение гостей в ресторан.

Разработка и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.

Пересмотр штатного расписания и должностных инструкций сотрудников всех звеньев и служб ресторана.

Общение с контролирующими и проверяющими органами.


Образование

Торговое училище

Продавец кассир, Киев
Среднее специальное, с 09.1989 по 06.1990 (9 месяцев)


Дополнительное образование

  • «Финансовое планирование прибыли, точки безубыточности » (Март 2008)
  • "Результативная команда - навыки и знания по взаимодействию и работе на результат" (Апрель 2008.)
  • "Финансы для не финансистов" (Май 2008)
  • "Основы менеджмента" (Август 2008)
  • "Практический маркетинг для директора ресторана" (Ноябрь 2008, Апрель 2009)
  • «Эффективный маркетинг без денег» (Апрель 2009.)
  • «Борьба с мошейничеством, система внутреннего контроля и аудита» (Май 2009)
  • « Современный ресторанный рынок. Где теряется прибыль» (Ноябрь 2010)
  • «Эффективный менеджер ресторана» (Декабрь 2010)
  • «Управление продажами в ресторане» (Декабрь 2010)
  • « Управление рестораном » - продажи, расходы, качество и персонал." (Февраль 2011)
  • «Управление баром» (Апрель 2011)
  • «Вечные» проблемы ресторанного бизнеса: эффективные пути решения» (Июнь 2011)

Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    R-Keeper, 1С Предприятие 7.7и 8. Microsoft Office, уверенный пользователь Internet.
  • Организаторские способности (11 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.
  • Ведение переговоров (10 лет опыта)
    Средний, использую в настоящее время.
  • Большой опыт работы с людьми (11 лет опыта)
    Продвинутый, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Украинский — средний
  • Русский — свободно

Дополнительная информация

Стрессоустойчива, честная, тактичная, пунктуальная, уравновешена, доброжелательна, дисциплинирована, аккуратная, коммуникабельна, исполнительная, высокая степень ответственности, творческий подход к делу, дипломатичная, вежливая.
Презентабельная внешность.
Готова к корпоративному обучению и соблюдать политику компании.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: