Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2461343

Опыт работы

Управляющий рестораном

с 01.2017 по 09.2017 (8 месяцев)
ДП "Козачек", с.Счастливое (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление рестораном

Управляющая, директор ООО

с 11.2015 по 10.2016 (11 месяцев)
" Проминь" ресторан " Креп - Де- Шин", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление рестораном и ведение ООО

Управляющая рестораном, директор ООО " Жара"

с 04.2015 по 10.2015 (6 месяцев)
" Жара" ресторан восточной кухни, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление рестораном, ведение ООО

Управляющий рестораном "Хуторок" Аэропорт Борисполь

с 07.2004 по 05.2013 (8 лет 10 месяцев)
Компания "Козырная карта" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление финансовой деятельностью ресторана, административная работа, работа с кадрами, осуществление оперативного руководства.

Ответственность за:
- Рентабельность предприятия - увеличение доли прибыли и снижение доли затрат и
за его репутацию;
- Выполнение торгово-финансового плана предприятия, плана выручки, контроль за
прямыми затратами на закупку продуктов и напитков.

Контроль за наличием и оформление разрешительной документации.

Проведение инвентаризации.

Контроль кассовой дисциплины.

Знание стандартов обслуживания и санитарных требований.

Контроль за затратами на оплату труда персонала, ремонт и оборудование помещений, закупку мелкого оборудования.

Привлечение гостей в ресторан.

Разработка и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.

Пересмотр штатного расписания и должностных инструкций сотрудников всех звеньев и служб ресторана.

Общение с контролирующими и проверяющими органами.

Образование

Торговое училище

Продавец кассир, Киев
Среднее специальное, с 1989 по 1990 (9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

«Финансовое планирование прибыли, точки безубыточности »

Март 2008

"Результативная команда - навыки и знания по взаимодействию и работе на результат"

Апрель 2008.

"Финансы для не финансистов"

Май 2008

"Основы менеджмента"

Август 2008

"Практический маркетинг для директора ресторана"

Ноябрь 2008, Апрель 2009

«Эффективный маркетинг без денег»

Апрель 2009.

«Борьба с мошейничеством, система внутреннего контроля и аудита»

Май 2009

« Современный ресторанный рынок. Где теряется прибыль»

Ноябрь 2010

«Эффективный менеджер ресторана»

Декабрь 2010

«Управление продажами в ресторане»

Декабрь 2010

« Управление рестораном » - продажи, расходы, качество и персонал."

Февраль 2011

«Управление баром»

Апрель 2011

«Вечные» проблемы ресторанного бизнеса: эффективные пути решения»

Июнь 2011

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — средний
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Стрессоустойчива, честная, тактичная, пунктуальная, уравновешена, доброжелательна, дисциплинирована, аккуратная, коммуникабельна, исполнительная, высокая степень ответственности, творческий подход к делу, дипломатичная, вежливая.
Презентабельная внешность.
Готова к корпоративному обучению и соблюдать политику компании.