Олена

Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3253915

Опыт работы

Карамельє, консультант-технолог виробництва цукерок, майстер карамелі

с 01.2023 по 01.2023 (меньше месяца)
Виробництво карамелі, Суми (Харчова промисловість)

- Навчання персоналу виготовлення виробів з карамелі у виробничих масштабах - збір карамельної маси на холодному столі.
- Розробка рецептури для виготовлення заливальної, формувальної карамелі, атласної карамелі для ліплення руками, а також рецептура цукерок для діабетиків на основі ізомальту, стевії, ксиліта, ерітрітолу тощо.
- Підгон рецептури під великі обсяги варіння карамелі, від 10-15 л за один раз.
https://vm.tiktok.com/ZMYrk9ADr/

Карамельє, консультант-технолог виробництва цукерок, майстер карамелі

с 04.2021 по 04.2021 (меньше месяца)
Джелато Гуцулато, Кваси (Готельно-ресторанний бізнес)

Допомога у відкритті карамельної майстерні з нуля:
- Підбір обладнання для майстерні та пропозиції щодо розміщення обладнання.
- Навчання персоналу з нуля карамелі рокс з логотипом усередині (в баночках), карамелі з логотипом із харчового паперу, карамелі на натуральних місцевих добавках (яфіна, пиво, сири тощо), солоної карамелі, ліплення виробів із карамелі.
- Розробка технічної картки нових рецептів карамелі.
https://www.tiktok.com/@elena_karamelena/video/6976942824872889606?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7174604682026976773
https://www.tiktok.com/@elena_karamelena/video/6954358890960080134?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7174604682026976773
https://www.tiktok.com/@elena_karamelena/video/6954036137581219078?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7174604682026976773

Карамельє, консультант-технолог виробництва цукерок, майстер карамелі

с 03.2021 по 03.2021 (меньше месяца)
Виробництво карамелі на експорт, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Навчання виготовлення карамелі з нуля персоналу компанії, допомога у підборі мінімально-необхідного обладнання та інвентарю, пошук постачальників матеріалів для пакування.

Карамельє, консультант-технолог виробництва цукерок, майстер карамелі

с 02.2020 по 02.2020 (меньше месяца)
Цех по виготовленню карамелі для дистрибьюції, Ковель (Харчова промисловість)

- Навчання персоналу виготовлення виробів з карамелі у виробничих масштабах.
- Допомога у розробці асортименту, масштабування процесів.
- Розробка рецептури для виготовлення заливальної, формувальної карамелі, атласної карамелі для ліплення руками, рецептура для льодяників рокс з логотипом усередині і т.д.
- Підгон рецептури під великі обсяги варіння карамелі, від 5-15 л за один раз.
- допомога у виборі обладнання для виробництва, інвентарю, силіконових форм, пакувального обладнання тощо.
- Налагодження виробничого процесу та розписування технічної карти карамельних виробів.

Види продукції та процесу навчання за посиланнями:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Карамельє, майстер карамелі

с 05.2015 по наст. время (8 лет 11 месяцев)
Художня майстерня карамеля "Карамелена", Дніпро (Роздрібна торгівля)

Художня майстерня карамелі «Карамелена» є унікальним продуктом на ринку України та світу.
Проводимо онлайн та офлайн навчання з карамелі, глюкози, декстрози, замінників цукру та ізомальту.

Ми допомагаємо створити унікальний проект, який передбачає отримання доходу та вміння організувати:
- стаціонарні та виїзні шоу-програми зі створення художніх композицій з карамелі;
- майстер-класи для дітей з художнього ліплення з карамелі фігур на різноманітну тематику;
- майстер-класи для дорослих з ліплення карамельних фігур у корпоративній символіці;
- виготовлення карамелі із серії «Карамельний узвар» (узвар із сухофруктів, трав, суцвіть тощо);
- виготовлення карамелі із серії «Карамельний принт» (карамель із логотипом, фотографією);
- фліп-флоп портрет з карамелі на замовлення та як шоу-програми;
- виготовлення декору для кондитерських виробів з карамелі та ізомальту.

Розширення асортиментного ряду на будь-яку тематику:
- Натуральна карамель ручної роботи (на паличці, без палички, з Вашою візиткою або наклейкою на пакуванні).
- Фігурки людей, портрети максимально наближені до деталей фотографії.
- Картини з карамелі на будь-яку обумовлену тематику, яку Ви можете подарувати гостям свого заходу.
- Подарункові бонбоньєрки з льодяниками монпансьє будуть чудовим доповненням на святковому столі та порадують дорослих та дітей.
- декор святкових столів художньою карамеллю (квіти, фрукти, посуд із карамелі).
- Тематична дитяча карамель – герої мультфільмів, тварини, пташки, метелики, фрукти, карамель у вигляді повітряних кульок чи коробочок із подарунками.
- Фрукти та горіхи в карамелі (яблука, банани, ківі, виноград, горіхи та інші, часточками або в цілому вигляді).
- Букет нареченої, весільна атрибутика для фотосесій та подарунки гостям Вашої урочистості з карамелі (вуси, губки, іменні букви).
- Подарунки на хлопчачій та дівич-вечір (еротична карамель для дорослих).
- Льодяники з Вашим фото чи датою на весілля, річниці подій.
- Льодяники з Вашим логотипом на корпоративні свята.

А, також, ми урізноманітнюємо дозвілля Ваших гостей:
- Під час урочистостей ми допоможемо захопити Ваших діток виготовленням натуральних льодяників – це буде незабутній солодкий майстер-клас (кожна дитина самостійно створить карамель своїми руками та забере з собою додому свої творіння).
- Ваші дорослі гості можуть розважитися, створюючи іменні написи або дати, а також просто розслабитися, доторкнувшись до теплої карамелі і згадавши тактильні дитячі відчуття.
- На корпоративних урочистостях Ваші співробітники зможуть створити логотипи компанії.

Ми відкриті для співпраці та пропозицій!

***
Художня майстерня карамелі
"Карамелена"

Олена Габайдуліна (КарамеЛена)
Mob.: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
http://karamelena.com/
Соц мережі:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
https://www.youtube.com/channel/UCBYTm2vyljU8RnQrDCSi9mg

Спробуйте щастя на смак!

Тренер тімбілдінгу "Художнє ліплення з карамелі"

с 05.2015 по наст. время (8 лет 11 месяцев)
Художня майстерня карамелі "Карамелена", Дніпро, Днепропетровск (Освіта, наука)

Художня майстерня карамелі "Карамелена" пропонує унікальну послугу – проведення виїзного корпоративного майстер-класу з карамелі.

Для кого призначений майстер-клас?
- Для компаній, які прагнуть підвищити корпоративний дух у команді, для збільшення лояльності співробітників, для згуртування та підвищення вміння співробітників працювати у команді (можливе колективне створення логотипу компанії з карамелі).

Наш майстер-клас проводиться для дорослих і називається Корпоративний тимбілдинг "Художня ліпка з карамелі".

В рамках майстер-класу можливе проведення однієї з кількох програм:

- Художнє ліплення фігур з карамелі на вільну тему (серця, тварини, зірочки, літери, цифри) - це розслаблююча техніка, що допомагає налаштуватися на релакс, відпочити душею та згадати своє дитинство, насититися позитивними емоціями.
Цей вид майстер-класу дозволяє відволіктися від складних проектів, розслабитися, вийти зі стресової ситуації або навпаки згрупуватися, тому що співробітник стикається з чимось новим і йому необхідно швидко зорієнтуватися.

- Художнє ліплення логотипу або назви компанії (бренду) з карамелі кожним учасником, такий вид стимулює кожного члена команди зробити свій проект (логотип чи назву з карамелі).
За підсумком майстер-класу зазвичай компанія проводить конкурс на максимально автентичний (відповідний дійсності) логотип або стилістику написання назви компанії або бренду.
Цей вид майстер-класу дозволяє досягти змагального духу та бажання довести розпочате до кінця. Розвиває вміння приймати самостійні рішення та діяти ситуативно.

- Командна робота зі створення логотипу чи назви компанії (бренду) з карамелі. Зазвичай ділять співробітників дві команди, і кожна команда, використовуючи кожного учасника, створює деталі логотипу чи назви, збирає його разом.
Після майстер-класу, зазвичай, компанія проводить конкурс на максимально автентичний (відповідний дійсності) логотип або стилістику написання назви компанії або бренду.
Цей вид майстер-класу дозволяє досягти змагального духу та бажання довести розпочате до кінця. Розвиває командну роботу, показує вроджених лідерів, вміння розподілити роботу між кожним членом колективу для отримання максимального результату.

Зазвичай для однієї групи проводиться від 1 до 2 варок карамелі, все залежить від кількості учасників та вибору програми проведення майстер-класу, оскільки за наявності великої колірної гами та великої кількості людей необхідно збільшувати кількість варок карамелі (все обговорюється індивідуально, з урахуванням потреби) .

Мінімальна кількість осіб для майстер-класу – 10 осіб.
Максимальна кількість – до 30-40 осіб одночасно або більше.
Вартість за 1 дорослого – від 80 грн (вартість залежить від ступеня складності роботи з логотипом).

Детальніше на сайті:
http://www.karamelena.com

Образование

Дніпропетровський університет економіки та права ім. Альфреда Нобеля

Кафедра Маркетингу, напрямок: Перепідготовка на базі вищої освіти Спеціальність «Маркетинг», Дніпропетровськ, Дніпро
Высшее, с 2008 по 2011 (3 года)

Дніпропетровський національний університет

Факультет Систем та засобів масової комунікації; Спеціальність «Міжнародна інформація», Дніпропетровськ, Дніпро
Высшее, с 1999 по 2004 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Кулінарна школа DGF International Culinary Concept

2015, майстер-клас з карамелі в рамках денного курсу. Шеф Валентино Штефаньо

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — средний