Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3277410/

Опыт работы

Сушист,су-шеф

с 04.2015 по 01.2016 (10 месяцев)
ТОВ" Linos", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- самостоятельная закупка продукции
- проведение переучет
также работа с европейской кухней,кейтеринг,фуршет

Су-шеф

с 07.2014 по 03.2015 (9 месяцев)
ТОВ "Хого" Япона Хата, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контроль технологии приготовления и качества подачи блюд
- проведение инвентаризации,переучетов, свидение остатков
- контроль рабочего времени персонала
- обучение поваров и контроль за технологическим процессом
- проведения ротации готовой продукции и полуфабрикатов
- контроль прихода продукции и выдачи готовых блюд
- составление заявки на продукцию и инвентарь, прием, распределение работы между поварами

Повар

с 11.2012 по 06.2014 (1 год 8 месяцев)
ТОВ "Сейко", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

с 08.2008 по 10.2012 (4 года 3 месяца)
ТОВ "Метро Медиа" Япона Хата, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление блюд японской кухни(горячий цех,тепан,суши-бар).Снятие остатков,формирование закупки,соблюдение чистоты на рабочем месте
- исполнение обязанностей шеф повара в его отсутствие
- контроль качества отдаваемой продукции,соблюдения сан.норм,составление закупа

Образование

педагогичный

Педагогичный, Киев
Высшее, с 2002 по 2008 (6 лет)

Знания и навыки

• 1С

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Более подробно при личной встрече