Контактная информация

Соискатель указал эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3288029

Опыт работы

Шеф

с 03.2019 по 08.2019 (5 месяцев)
Le cosmopolite, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню
Разработка технологических карт
Разработка новых блюд
Контроль качества выхода готовой продукции
Контроль качества приходящей продукции
Работа с поставщиками
Обучение персонала
Набор персонала

Шеф повар

с 01.2019 по 03.2019 (2 месяца)
Dinners, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка блюд и тех.карточек,
Контроль выдачи готовойпродукции
Составление заявок
Приём товара
Контроль ротации продуктов
Работа с персоналом
Подбор персонала

Су-шеф

с 03.2018 по 10.2018 (7 месяцев)
ESHAK, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление заявок

*Прием товара

*Контроль выдачи и приготовления блюд

*Контроль ротации продуктов

*Составление тех карт

*Работа с технологическими и калькуляционными картами

*Подбор поставщиков

Су-шеф

с 09.2017 по 02.2018 (5 месяцев)
"Chiken Kiev", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление заявок

*Прием товара

*Контроль выдачи и приготовления блюд

*Контроль ротации продуктов

Шеф-повар

с 05.2017 по 09.2017 (4 месяца)
"Fair Finch Coffee Center", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Разрабатывание технологических карт

*Проработка меню

*Составление заявок

*Контроль выдачи блюд

*Прием товаров
Разработка сезонного меню
Разработка детского меню

Шеф-повар

с 03.2016 по 10.2016 (7 месяцев)
HB-Home Bistro, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление технологических карт

*Составление меню

*Проработка блюд

*Составление заявок

*Контроль выдачи готовых блюд

Су-шеф

с 09.2015 по 01.2016 (4 месяца)
"Никольский", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление заявок

*Прием товара

*Контроль выдачи и приготовления блюд

Су-шеф

с 01.2013 по 05.2013 (4 месяца)
"Нор", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление заявок

*Прием товара

*Контроль выдачи и приготовления блюд

Повар горячего цеха

с 07.2012 по 12.2012 (5 месяцев)
"Конкорд", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Повар горячего цеха

с 12.2011 по 06.2012 (6 месяцев)
"Альфаро", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Повар горячего цеха

с 10.2011 по 12.2011 (2 месяца)
"Конкорд", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Су-шеф

с 09.2010 по 08.2011 (11 месяцев)
"Va Benne", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Составление заявок

*Прием товара

*Приготовление и выдача блюд

*Контроль и выдача готовой продукции

Повар горячего цеха

с 09.2009 по 09.2010 (1 год)
"Конкорд", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Повар горячего цеха

с 05.2008 по 06.2009 (1 год 1 месяц)
"12 Стульев", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Приготовление и выдача блюд

*Прием товара

Повар горячего цеха

с 10.2005 по 08.2006 (10 месяцев)
"Край", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Повар горячего цеха

с 10.2005 по 05.2006 (7 месяцев)
"Артишок", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Повар горячего цеха

с 09.2004 по 09.2005 (1 год)
"Кий", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача блюд

Образование

ВКУ-КНТЭУ№1

Кулинария, Киев
Среднее специальное, с 2004 по 2006 (1 год 8 месяцев)