Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4260185

Опыт работы

Шеф-повар

с 09.2020 по 09.2022 (2 года)
отель "Трофания****", Мендзизрое (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль и приготовление раздаточной линии отеля,создание и приготовление блюд с Аля- карты, составление закупки продуктов,контроль качества,управление персоналом.

Соучредитель

с 09.2019 по 12.2019 (3 месяца)
Шашлычный двор, Хмельницький (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие сети небольших шашлычных, составление меню, раскрутка заведения, соучредитель.

Шеф-повар

с 06.2019 по 09.2019 (3 месяца)
Марко Полло, Кыргызстан (Готельно-ресторанний бізнес)

Разработка меню, приготовление Аля карты, контроль выдачи, закупок, и т. д

Повар

с 12.2018 по 03.2019 (3 месяца)
ГРУ Дружба 4-е звёзды, Словакия (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление мясных, гарниров, первых блюд

Шеф-повар

с 12.2017 по 04.2018 (4 месяца)
vineria, Анкара (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторана европейской кухни

Шеф-повар

с 04.2017 по 08.2017 (4 месяца)
ГРК Маджестик, Партенит (Гостинично-ресторанный бизнес)

Мангальщик

с 03.2015 по 01.2016 (10 месяцев)
Три сосны, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 04.2008 по 06.2010 (2 года 2 месяца)
Абажур, Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 07.2006 по 04.2008 (1 год 9 месяцев)
Баттерфляй, Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

УКК Добробут

Повар-кондитер, Хмельницкий
Среднее специальное, с 1997 по 1999 (1 год 7 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

• Польский — выше среднего
• Португальский — средний
• Словацкий — средний

Дополнительная информация

Стаж работы 22 года,работал в Турции, Европе,Москве,Крыму и некоторых городах Украины.Отличьно знаю блюда мангала,европейскую и украинскую кухни, работаю с различным оборудованием, как пароконвектомат так и вакууматор.Готов к переезду в любой город или страну!Опыт запуска ресторанов с нуля, подбор оборудования, калкуляционные карты, обучение персонала.на данный момент нахожусь в Европе. Номер Вайбер и Ватсапп[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)