Резюме от 16 октября 2018

Мартынович Анастасия Николаевна

Менеджер ресторана, 13 000 грн

Полная занятость.

Возраст:
26 лет
Город:
Одесса

Контактная информация

Соискатель указал телефон, адрес и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Администратор

с 01.2017 по 06.2018 (1 год 5 месяцев)
Мафия, Николаев (Николаевская обл.) (Ресторан)

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ

10.02.2017-10.06.2018 Ресторан Мафия г.Николаев
Группа открытия ресторана / менеджер.

-Аналитика продаж,увеличение среднего чека.
-Подбор и обучение персонала.Аттестация персонала. Разработка мотивационных программ.
-Организация и контроль работы работников зала.
-Ведение кадровой документации.
-Инвентаризация.
-Внедрение стандартов обслуживания, контроль их выполнения .
-Контроль работы персонала на протяжении смены(официанты, бармены, тех.персонал).

15.09.15-02.02.17гг.-Ресторан Мафия г.Киев , официант .

2012-2015 итальянский ресторан Альфонсо , старший официант .

2010-2012 ресторан японской кухни Сушими , официант.
КОМПЕТЕНЦИИ
— основы менеджмента и его основных функций (планирование, организация, мотивация и контроль);
— принципы и методы управления товарными запасами;
— правила внутреннего трудового распорядка;
— должностные обязанности персонала;
— методы обучения персонала на рабочем месте;
— структуру и планировку ресторана;
— теорию организации обслуживания посетителей ресторана;
— принципы и методы работы с жалобами и предложениями посетителей;
— методы контроля качества обслуживания посетителей;
— правила подготовки ресторана к обслуживанию;
— правила сервировки столов и оформления барной стойки;
— стили, виды и методы обслуживания посетителей ресторана;
— ассортимент и характеристику основных моющих и дезинфицирующих средств;
— правила учета, мойки и хранения посуды, столовых приборов;
— правила инвентаризации;
— ассортимент и назначение посуды, столовых приборов;
— краткие характеристики, правила и особенности подачи спиртных напитков;
— основы межличностного общения, правила протокола и этикета;
— психологию продаж;
— особенности обслуживания отдельных категорий посетителей (подростков, семей с детьми, инвалидов, пожилых людей);
— способы принятия оплаты (наличные деньги, кредитные карты);
— формы и правила оформления отчетности и внутренней документа.


Образование

ЧДТУ

Социальная и правовая защита, Чернигов
Высшее, с 09.2009 по 06.2014 (4 года 9 месяцев)

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: социальная и правовая защита
КВАЛИФИКАЦИЯ: специалист
ВУЗ: Черниговский Национальный Технологический Университет
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ: стационар
ВРЕМЯ ОБУЧЕНИЯ: 2009-2014


Знание языков

Английский — средний


Дополнительная информация

ПК:
Опытный пользователь, MS Office,R-Keeper 7,работа с электронной почтой,принтер, ксерокс.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
2017- HR обучение-консультации Светланы Бакулевской , подбор и оценка персонала .

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:
-Эффективно и быстро обучаюсь
-Дисциплинированность
-Порядочность
-Умение оперативно и качественно справляться с большими объемами работы.

При личной встрече могу предоставить рекомендации .


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: