Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5133327

Опыт работы

Повар горячего процесса

с 09.2019 по 02.2020 (5 месяцев)
Спешл Аромакава, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Европейская кухня. Приготовление горячих блюд согласно техкартам.

Повар горячего процесса

с 11.2018 по 08.2019 (9 месяцев)
Брускета, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разделка мяса и рыбы, заготовка п/ф, приготовление блюд согласно техкарт, выпечка пиц, равиоли, пасты. Итальянская кухня

Повар холодного,горячего процесса

с 12.2017 по 08.2018 (8 месяцев)
ресторан Челентано, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

заготовка сырья;
сервировка приготовленных блюд к подаче;
поддержание чистоты на кухне;
учëт остатков продукции;
подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;
контроль соблюдения тех.карт и качества приготовленных блюд;

Повар холодного,горячего процесса,бригадир

с 06.2011 по 12.2013 (2 года 6 месяцев)
ресторан Комильфо, Измаил (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контролировала процесс приготовления блюд и соответствие их технологическим картам;
- готовила наиболее сложные блюда;
- заказывала продукты и проверял их качество;
- занималася организацией работы подразделения.

Образование

Измаильское професиональное-техническое училище №9

Повар-пекарь, Измаил
Среднее специальное, с 1990 по 1992 (1 год 11 месяцев)

Повар 4 разряда

Дополнительная информация

Личные качества:
аккуратность;
исполнительность;
чистоплотность;
организованность;
умение работать в команде;
креативность;
инициативность;
творческий подход к делу;
трудолюбие;
стрессоустойчивость;
выносливость.

наличие действительной медицинской книжки;
навыки приготовления различных блюд;
знание вкусовых качеств блюд, их сочетаний;
умение оформлять блюда;
знание кухонь различных стран мира;
умение определять свежесть продуктов;
умение делать заготовки для блюд.