Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5143629

Опыт работы

Менеджер Кафе

с 08.2013 по 06.2014 (10 месяцев)
ООО Донбасс Арена, Донецк (Стадион)

В подчинении 12 человек
•обеспечение операционной деятельности кафе, организация работы всех его структурных единиц и обеспечение их чёткого взаимодействия
•планирование проведения мероприятий в Фан-кафе, с учётом календаря футбольных игр, иных значимых футбольных событий, календарных праздников, школьных каникул и других мероприятий.
•контроль за технологией и качеством приготовления, оформления и подачи блюд
•контроль работы штатных сотрудников кафе, ежемесячное составление табеля учёта рабочего времени, контроль фактического время пребывания сотрудников на работе, несение ответственности за правильное отражение и своевременное предоставление информации об отпусках, больничных, командировках и всех кадровых перемещениях в отдел кадров
•участие в инвентаризации, списании, составлении ведомостей и актов
•внесение предложений начальнику по улучшению коммерческой и финансово-хозяйственной деятельности кафе, рациональному использованию материальных, трудовых, финансовых ресурсов
•ведение учётной, статистической и другой установленной отчётности
•выполнение иных поручений начальника в пределах своей компетенции

Администратор

с 02.2013 по 06.2013 (4 месяца)
Gastropub Бекон, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

•подготовка заведения к открытию(поиск, подбор и обучение персонала; поиск, подбор и сотрудничество с поставщиками; выбор посуды и т.д.)
•составление должностных инструкций для персонала
•встреча гостей
•поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале
•управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса)
•работа с документацией, инвентаризации
•разрешение конфликтных ситуаций
•организация и проведение банкетов
•ведение и учет кассы, работа в программе 1С
•выполнение служебных поручений руководителя.

Официант, Администратор

с 09.2009 по 12.2012 (3 года 3 месяца)
ООО Донбасс Арена, Донецк (Стадион)

EURO 2012 в должности старшего официанта
•прошла практический тренинг по сервировке столов и обслуживанию гостей в ведущей европейской кейтеринговой компании DO&CО, Австрия
•работа в англоговорящем коллективе
•облуживание иностранных гостей на иностранном языке ( английский, итальянский)
•сотрудничество с менеджментом компании DO&CO по организации обслуживания в предматчевые и матчевые дни (координация работы с различными службами Донбасс Арены)
Должностные обязанности
В подчинении от 8 до 35 человек
•За день до матча
- планирование, организация и подготовка трех ресторанов ( вызов временного персонала, заказ/прием необходимого текстиля, заказ/прием расходных материалов)
- организация подготовки( распределение персонала в ресторанах, планирование необходимого объема работ, мотивация персонала, контроль за выполнением работ
•В день матча
- планирование и организация работы персонала (распределение персонала и их обязанностей в ресторанах, проведение брифингов)
- мотивация персонала
- контроль работы персонала
- координация работы службы кейтеринга с другими службами Донбасс Арены (IT-департамент, техническая служба, служба безопасности, медицинская служба, служба клининга)
- общение с гостями
•Работа администратором на летней площадке "Пиво и Гриль"
В подчинении от 10 до 14 человек
- организация и контроль работы персонала
- контроль кассовых операций, ведение кассовой отчетности и инкассация
- ведение учета продукции и ее ассортимента.

Образование

Лиманське професійно- технічне училище

Оператор поста централізаціі Оператор станційного технологічного центру обробки поїздної інформаціі та перевізних документів. Приймальник поїздів. Оператор комп'ютерного набору, Лиман
Среднее специальное, с 2018 по 2020 (1 год 5 месяцев)

ДИТБ

Менеджмент организаций, Донецк
Высшее, с 2007 по 2012 (4 года 9 месяцев)