Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5734857

Опыт работы

Шеф-Кухар

с 11.2019 по 02.2020 (3 месяца)
Ресторан "Козачок" (Осокорки), Київ (этно-ресторан)

За 3 месяца работы разработал меню от шефа, детское меню, (Разработал, предоставил описание, сделал калькуляцию и технологические карты), укомплектовал штат работников кухни, и т.д. Уволился потому как официально не трудоустраивают, и существенно задерживают выплату заработной платы.

Шеф-повар

с 04.2019 по 08.2019 (4 месяца)
"BLACK WOOD", Бровари (спорт-бар)

Обеспечение бесперебойного производства, разработка технологических карт и внедрение новых блюд, соблюдение санитарных норм, контроль качества производственного процесса, инвентаризация, закупка (работа с поставщиками), оптимизация рабочего процесса. Увеличение продаж от кухни, все введённые блюда в топе.

Су-Шеф

с 12.2016 по 06.2017 (6 месяцев)
Naturalist Ресторан, село Красное Первое, ул. Шевченко, 4 (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-Шеф

с 01.2015 по 05.2016 (1 год 4 месяца)
Кафе "Мята", Київ (семейное кафе)

ПОВАР ГОРЯЧЕГО ПРОЦЕССА

с 02.2014 по 07.2015 (1 год 5 месяцев)
РЕСТОРАН «Sea Grill», Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 03.2013 по 01.2014 (10 месяцев)
РЕСТОРАН «СТЕЙКХАУС», Маріуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Мариупольский торговый лицей №60

Торговый, повар-кондитер, Маріуполь
Среднее специальное, с 2001 по 2003 (1 год 10 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

"Кок", Азовский морской институт Национального университета Одесская морская академия

2005-2006

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Турецкий — средний

Рекомендации

• Сегеда Сергей

  Сегеда Сергей

  Управляющий рестораном, «СТЕЙКХАУС»

  Контактные данные скрыты

• Квятковский Дмитрий

  Квятковский Дмитрий

  Руководитель и основатель бренда суши «САМУРАЙ», «САМУРАЙ»

  Контактные данные скрыты

• Романчук Сергей

  Романчук Сергей

  Су-шеф, «Замок Выдубичи»

  Контактные данные скрыты