Резюме от 27 ноября 2021

Мироненко Дмитрий Олегович

Директор ресторана, кофейни, сети кофеен, паба, кафе, 30 000 грн

Полная занятость.

Возраст:
35 лет
Город:
Киев

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь. Доступ к контактам — от 390 грн.


Дополнительная информация

Мироненко Дмитрий Олегович
12.05.1986 г.р.
Тел: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Email: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
г. Киев
Личные качества: коммуникабельность, ответственность, высокие организаторские способности, быстрая обучаемость, лёгкая адаптация к любой концепции, стрессоустойчивость, пунктуальность, дружелюбность, без вредных привычек.
Навыки: владение компьютером - уверенный пользователь ( World, Exell, chrome, 1C, gmail, paint), навыки работы и обслуживание любого барного и кухонного инвентаря, управленческие навыки, анализ работы заведения, знание нюансов и стандартов любого типа заведения( от кофейного мафа до ресторана премиум класса)
Иностранные языки: украинский, русский - свободно, английский - разговорный и переписка.
Профессиональный опыт:
" Портер Паб" управляющий
( Март 2021 по сей день)
Управление и мотивация персонала, табелирование, создание проработка нового меню, организация и проведение банкетов, проведение инвентаризации и переучётов, контроль приходов и расходов, анализ и увеличение продаж и среднего чека, общение с гостями ресторана, контроль качества обслуживание, работа с поставщиками, общение и работа с контролирующими органами, работа с бухгалтерией.

«Портер Паб» администратор, помощник управляющего (Январь 2021 г. по март 2021 г. ) Управление персоналом( табелирование, мотивация, контроль качества обслуживания, кассовая дисциплина РРО, учёт в программе 1С, проведение переучётов, работа с гостями, решение конфликтных и нестандартных ситуаций, деловая переписка, анализ работы паба, составление заявок, заказ и закупка продуктов.

Кофейня «Coffe Rite» бариста-администратор (Март 2020г. По декабрь 2020 г. ) Открытие кофейни с «0», составление и проработка напитков в меню, приготовление кофейных и безалкогольных напитков, обслуживание гостей, проведение переучётов, заказ и контроль качества продуктов, настройка помола кофе, обслуживание и настройка профессионального оборудования, кассовая дисциплина.

Кофейня «Черчилль» бариста-администратор (Июнь 2018г. по март 2020 г. ) Приготовление кофейных и безалкогольных напитков, контроль качества и количества продуктов, работа с профессиональным оборудованием и его обслуживание, работа с поставщиками, проведение мастер-классов, создание и проработка сезонного меню, создание и поддержка friendly атмосферы в кофейне, кассовая дисциплина.

Гостинично-рестораный комплекс «Green Stone» помощник управляющего (Октябрь 2015 по июнь 2018) Организация и проведение банкетов, свадеб, конференций, кофе-брэйков, кейтеринг, управление персоналом, работа с поставщиками.

Ресторан тайско-китайской кухни «Пад Тай» управляющий (Июль 2014 по сентябрь 2015) Управление и мотивация персонала, табелирование, создание проработка нового меню, организация и проведение банкетов, проведение инвентаризации и переучётов, контроль приходов и расходов, анализ и увеличение продаж и среднего чека, общение с гостями ресторана, контроль качества обслуживание, работа с поставщиками, общение и работа с контролирующими органами, работа с бухгалтерией.

Семейный ресторан «Мафия» менеджер (Март 2013 по июнь 2014). Контроль работы персонала, контроль качества обслуживания, общение с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций.

Паб «25» администратор (Январь 2011 по август 2012) Контроль работы персонала, контроль качества обслуживания, создание и проработка меню, проведение инвентаризации и переучётов, кассовая
дисциплина, общение с гостями, решение конфликтных и нестандартных ситуаций.

Образование
Херсонский Государственный Технический Институт(2005-2009) - экономический факультет, специальность - менеджмент организации.
Херсонский Профессиональный Кулинарный Лицей(2003-2005) Январь 2011 по август 2012 - повар-кондитер.


Похожие кандидаты

Все похожие кандидаты


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: