Кадрові документи Посадові інструкції Виробництво

Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда

Посадова інструкція

Завантажити (MS Word, 44,9 Кб)

I. Общие положения

  1. Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда непосредственно подчинен __.
  2. Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда выполняет указания __.
  3. Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда замещает __.
  4. Машиниста вакуум-упаковочной машины 4-го разряда замещает __.
  5. Машинист вакуум-упаковочной машины назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
  6. Должен знать:
    - устройство и правила обслуживания вакуум-упаковочных машин для упаковки сыра в пленку;
    - основы технологии производства твердых сыров;
    - условия и температурные режимы созревания твердых сыров;
    - требования, предъявляемые к вкусу и внешнему виду твердых сыров, качеству различных видов пленки для упаковки.


II. Должностные обязанности

  1. Упаковка сыра на вакуум-упаковочных машинах различного типа под вакуумом в мешочки из полимерной пленки.
  2. Приемка полимеркой пленки, разрезка и изготовление мешочков или приемка готовых мешочков.
  3. Тепловая обработка сыра.
  4. Контроль за режимами обсушки сыра, облучение помещения обсушки бактерицидными лампами.
  5. Отбор сыров с достаточно обсушенным корковым слоем для упаковки их в пленку, недопущение к упаковке сыров с увлажненной поверхностью.
  6. Подготовка к работе вакуум-упаковочной машины.
  7. Создание необходимого вакуума.
  8. Регулирование режима упаковки по контрольно-измерительным приборам, обеспечение необходимого разрежения с целью качественной упаковки сыра.
  9. Укладка сыра на стеллажи.
  10. Контроль за процессом созревания сыра.
  11. Соблюдение необходимых режимов созревания сыра.
  12. Проверка герметичности упаковки, переупаковка сыра в случае необходимости.


III. Права

Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда имеет право:

  1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
  2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
  3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
  4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
  5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
  6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
  7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
  8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.


IV. Ответственность

Машинист вакуум-упаковочной машины 4-го разряда несет ответственность:

  1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
  2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
  3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Украины.


Розділ «Кадрові документи» створений з використанням матеріалів сайту Jobs.uaта інших сайтів.