Кадрові документи Посадові інструкції Виробництво

Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда

Посадова інструкція

Завантажити (MS Word, 44,6 Кб)

I. Общие положения

  1. Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда непосредственно подчинен ___.
  2. Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда выполняет указания ___.
  3. Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда замещает ___.
  4. Коптильщика колбасного сыра 2-го разряда замещает ___.
  5. Коптильщик колбасного сыра назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
  6. Должен знать:
    - устройство коптильной камеры;
    - основы технологии производства колбасного сыра;
    - требования, предъявляемые к качеству колбасного сыра;
    - возможные пороки колбасного сыра, зависящие от процесса копчения.

II. Должностные обязанности

  1. Ведение процесса копчения колбасного сыра в коптильных камерах.
  2. Загрузка рам с батонами сыра в коптильные камеры.
  3. Подача топлива в топки, регулирование температурного режима копчения.
  4. Определение окончания процесса копчения по внешнему виду и структуре батонов сыра.
  5. Выгрузка рам с батонами сыра из коптильных камер и направление их на охлаждение.
  6. Уборка золы из топок.

III. Права

Коптильщик колбасного сыра имеет право:

  1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
  2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
  3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
  4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
  5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
  6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
  7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
  8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

IV. Ответственность

Коптильщик колбасного сыра несет ответственность за:

  1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.
  2. нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
  3. При переходе на другую работу или освобождении от должности Коптильщик колбасного сыра ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
  4. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
  5. причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
  6. соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
  7. выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.


Розділ «Кадрові документи» створений з використанням матеріалів сайту Jobs.uaта інших сайтів.