Резюме від 27 лютого 2017 PRO

Загоруйко Яна Витальевна

Директор ресторана, тренинг-менеджер, управляющий, руководитель

Повна зайнятість, неповна зайнятість, дистанційна робота.

Дата народження:
13 червня 1988 (29 років)
Місто:
Донецьк

Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Тренинг-менеджер

з 01.2017 по нині (11 місяців)
ООО "Меркада", Владикавказ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление и проведение тренингов. Проведение первичного тестирования, адаптация, оценка сотрудников.

Управляющий рестораном в сети

з 09.2014 по 01.2017 (2 роки 4 місяці)
ООО "Меркада", Владикавказ (Ресторанный бизнес, изготовление мебели, организация массового досуга, гостиничный бизнес)

Менеджер (сентябрь 2014г. - декабрь 2014г.):
Управление сменой, работа с персоналом, обучение.
Работа в системе iiko. Заказ и прием товара, проверка ресторана на нормы СЭС, начисление и выдача заработной платы сотрудникам.
Повышение до управляющего.
Управляющий (с января 2015г.):
Отбор, обучение персонала, управление сменой и обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Организация работы сотрудников смены: распределение обязанностей.
Контроль исполнения корпоративных стандартов‚ контроль приготовления блюд‚ проведение контрольных взвешиваний, контроль кассовой дисциплины ведения чек-листов.
Проверка на нормы СЭС по ХАССПу, контроль сроков годности и условий хранения продуктов.
Взаимодействие с гостями‚ оперативное решение конфликтов.
Составление графиков сотрудников, проверка и подтверждение начислений, выдача аванса и заработной платы.
Проведение товарных инвентаризаций и инвентаризаций основных средств.
С мая 2015 года управление двумя ресторанами сети Vincenzo на 56 и 60 посадочных мест.
С октября 2015 года управление ресторанами Fame, White и Vincenzo.
На данный момент управление одним объектом.
Повышение, до тренинг-менеджера.

Администратор рецепции СПА

з 02.2013 по 12.2016 (3 роки 10 місяців)
Ramada, Донецк (Салон красоты / сфера услуг)

Администратор СПА
(февраль 2013г.-октябрь 2013г.)
На территории гостиницы расположен фитнес департамент включающий в себя бассейн, тренажерный зал, зал единоборств, танцевальный и фитнес залы. Дополняет комплекс подразделение СПА, здесь имеется банный комплекс, массажные и косметологические кабинеты, зоны отдыха, педикюра и маникюра.
В обязанности администратора входит встреча гостей, помощь в выборе услуг, информирование о специальных предложениях, продажа подарочных сертификатов, средств ухода (косметики по лицу, телу, уходу за волосами),
координирование работы мастеров, ведение кассы (с помощью системы 1с), проведение консультаций в телефонном режиме, проведение инвентаризаций.
Фактически работала до октября 2013г.
Ушла в декретный отпуск.

Помошник администратора / кассир

з 10.2012 по 02.2013 (4 місяці)
Ramada, Донецк (гостинично-ресторанный бизнес)

Помощник администратора /кассир
(Октябрь 2012г - февраль 2013г)
На территории гостиницы размещены 3 ресторана, с разной атмосферой и различным меню. В ресторане "Терасса" работала в качестве администратора, в ресторане "Атлас" в выходные/будние дни качестве усиления - кассира, в "Лоби баре" работала в усилении в выходные дни.
Обязанности заключались в следующем. Встреча и размещение гостей, помощь администратору, подмена в его отсутствие, в контроле персонала (по факту выполнения регламентов времени доставки, регламентов обслуживания гостей), ведение кассы (в системе R-Keeper), принятие телефонных звонков и заказов доставки в гостиничный номер, а также доставки по городу.
По открытию нового департамента переведена в должности администратора СПА.
Администратор СПА
(февраль 2013г.-октябрь 2013г.)
На территории гостиницы расположен фитнес департамент включающий в себя бассейн, тренажерный зал, зал единоборств, танцевальный и фитнес залы. Дополняет комплекс подразделение СПА, здесь имеется банный комплекс, массажные и косметологические кабинеты, зоны отдыха, педикюра и маникюра.
В обязанности администратора входит встреча гостей, помощь в выборе услуг, информирование о специальных предложениях, продажа подарочных сертификатов, средств ухода (косметики по лицу, телу, волосам),
координирование работы мастеров, ведение кассы (с помощью системы 1с), проведение консультаций в телефонном режиме, проведение инвентаризаций.
Фактически работала до октября 2013г.
Ушла в декретный отпуск.

Администратор

з 08.2012 по 11.2012 (3 місяці)
Family club, Донецк (развлекательная сфера)

Комплекс расположен в центральном парке Донецка, в каждом, из трех ресторанов (детское кафе, ресторан, lounge бар и караоке бар) расположенных на разных этажах, и прилегающей летней площадке царит идея семейного отдыха.
В обязанности администратора входит: контроль работы персонала зала и тех персонала, встреча гостей, принятие и проведение банкетов, фуршетов, свадеб, и выездных мероприятий, ведение кассы (в системе R-Keeper), проведение инвентаризаций, составление графиков сотрудников.

Менеджер (подработка)

з 07.2012 по 11.2012 (4 місяці)
караоке-буфет "Бухарест", Донецк (ресторанный бизнес)

Обязанности менеджера включают в себя:
управление персоналом, координирование работы (зала, тех сотрудников, работников кухни). Составление графиков работников, составление заявок закупок, общение с поставщиками, контроль приема товара, проведение собраний персонала, поиск сотрудников, проведение инвентаризаций, заполнение текущей и отчетной документации, составление калькуляций и технологических карт бара и кухни.
Поиск, прием, адаптация персонала, проведение промежуточных тренингов.

Менеджер (подработка)

з 10.2011 по 12.2011 (2 місяці)
караоке буфет "Бухарест", Донецк (ресторанный бизнес)

Обязанности менеджера включают в себя:
управление персоналом, координирование работы (зала, тех сотрудников, работников кухни). Составление графиков работников, составление заявок закупок, общение с поставщиками, контроль приема товара, проведение собраний персонала, поиск сотрудников, проведение инвентаризаций, заполнение текущей и отчетной документации, составление калькуляций и технологических карт бара и кухни.
Поиск, прием, адаптация персонала, проведение промежуточных тренингов.

Кассир - Администратор

з 06.2011 по 06.2012 (1 рік)
Развлекательный комплекс боулинг-клуб "Хамелеон", Донецк (развлекательная)

Функции в должности кассира: ведение кассового учета (в программе 1с), общение с клиентами.
Функции в должности администратора: ведение кассы (в программе "Компас"), контроль работы кафе, зала детских автоматов, зоны боулинга. Принятие предварительных зарказов на банкеты и детские праздники, контроль работы персонала, ведение отчетной и инвентаризационнной документации.
Достижения: повышение до должности администратора.

Администратор ресторана

з 11.2010 по 05.2011 (6 місяців)
ЧП "Петровское", Донецк (ресторан)

Ресторан, носит частный характер, и работает только по предварительным заказам. Имеется сезонная практика выездного обслуживания на время конных соревнований. Также ресторан обслуживает узкий круг лиц.
Принятие предварительных заказов, встреча гостей, контроль работы официантов-фрилансеров.

Администратор

з 09.2009 по 11.2009 (2 місяці)
Фитнес клуб "Лидер", Донецк (спорт)

составление графиков тренировок, продажа абонементов, ведение учетной документации.

Официант

з 02.2009 по 09.2009 (7 місяців)
РК Ростов, Донецк (ночной клуб-ресторан)

Развлекательный комплекс включает в себя ресторан, зал караоке и ночной клуб. Принятие заказов, обслуживание гостей, проведение банкетов и свадеб, расчет посетителей

Промоутер, чекер, супервайзер

з 03.2008 по 05.2009 (1 рік 2 місяці)
Рекламное агентство "Pink", (реклама)

проведение рекламных акций, контроль работы промоутеров, заполнение текущих отчетов, проведение тренингов.

Промоутер

з 04.2007 по 11.2008 (1 рік 7 місяців)
Рекламное агентство "Атлант", (реклама)

проведение рекламных акций

Официант

з 05.2006 по 09.2006 (4 місяці)
Кафе Элит, (кафе)

Официант

з 05.2004 по 09.2004 (4 місяці)
Кафе "Дельта", (кафе)


Освіта

ДонНТу

Охрана окружающей среды, Донецк

Вища, з 09.2005 по 06.2010 (4 роки 9 місяців)


Додаткова освіта

  • ДонНТу "Управление персоналом экономика труда" (2011-2013 второе высшее образование)

Професійні навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    На уровне персонального пользователя
  • Работа в системе 1С, Компас, R-Keeper, iiko, bitrix 24 (2 роки досвіду)
    Середній, використовую в даний час.

Знання мов

  • Англійська — середній

Рекомендації

  • Предоставлю Рекомендации По Требованию
    +7 909 473-52-97, +7 989 039 44 14, net_sil_sovsem@mail.ru

Додаткова інформація

Веду активный образ жизни: посещаю спорт зал, хожу на курсы английского языка. С радостью, стремлюсь изучать что-то новое.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: