Анна
Шеф-кухар, 70 000 грн
- Зайнятість:
- Неповна зайнятість.
- Вік:
- 38 років
- Місто:
- Ужгород
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1442112
Досвід роботи
Шеф-повар
з 10.2023 по 12.2023
(2 місяці)
Бітанга, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)
Ребрендінг закладу від Деліції до Tutto Bene .Навчання кухарів .
Кухар холодного цеху /Кондитер
з 05.2022 по 08.2022
(3 місяці)
Löwen und Strauss 🌟 michelin, Oberstdorf,Deutschland (Готельно-ресторанний бізнес)
Приготування закусок і салатів.
Приготування десертів .
Шеф-повар
з 03.2021 по 06.2021
(3 місяці)
NOMER 4, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обновление меню
Консультирование по подбору, обучению и управлению персоналом
Проведение мастер-классов
Бренд-шеф
з 08.2020 по 01.2022
(1 рік 5 місяців)
Ресторан NONNA, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Рациональная организация работы кухни
Составление меню согласно концепции заведения
Посезонное обновление меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Подбор персонала и его обучение
Преподаватель курса поваров
з 06.2020 по 01.2021
(7 місяців)
Профессиональные курсы «Гармония», Одесса (Образование, наука)
http://garmonia.org.ua/praktik-povar/
Шеф-повар
з 01.2019 по 04.2020
(1 рік 3 місяці)
Ресторан «Salieri», Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Рациональная организация работы кухни
Составление меню согласно концепции заведения
Посезонное обновление меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Подбор персонала и его обучение
Заведующий производством, технолог
з 06.2018 по 10.2018
(4 місяці)
Сеть пекарен «Мамина пекарня», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка новых рецептур
Контроль качества продукции
Набор и обучение персонала
Шеф-повар консультант
з 02.2015 по нині
(9 років 2 місяці)
Анна Сергиенко, Інші країни,Одеса,Харків,Суми,…… (Готельно-ресторанний бізнес)
Обновление меню
Консультирование по подбору, обучению и управлению персоналом
Проведение мастер-классов
Шеф-повар
з 02.2014 по 12.2014
(10 місяців)
Кафе-бар "Tito", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Рациональная организация работы кухни
Составление меню согласно концепции заведения
Посезонное обновление меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Подбор персонала и его обучение
Шеф-повар
з 06.2013 по 11.2013
(5 місяців)
Ресторан «Одесские мансы», Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Открытие ресторана с нуля
Разработка меню согласно концепции ресторана
Подбор персонала и их обучение
Контроль качества работы кухни
Участница проекта «Пекельна кухня 3»
з 01.2013 по 03.2013
(2 місяці)
Телевизионная компания «1+1», Киев (СМИ, медиа)
Повар книги
з 08.2012 по 11.2012
(3 місяці)
"Реста" Савва Либкин, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Поэтапное приготовление блюд для фото
Закупка продуктов
Шеф-повар
з 10.2009 по 05.2010
(7 місяців)
Ресторан итальянской кухни «Оливка», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Рациональная организация работы кухни
Составление меню согласно концепции заведения
Посезонное обновление меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Подбор персонала и его обучение
Су-шеф
з 02.2007 по 04.2008
(1 рік 2 місяці)
Ресторан "Дача", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Рациональная организация работы кухни
Подбор персонала и его обучение
Проведение переучетов
Контроль качества продукции
Освіта
ВПУ №19
Повар 4 разряд, Одесская обл г. Березовка
Середня спеціальна, з 2004 по 2005 (11 місяців)
Знання мов
- Англійська — початковий
- Німецька — початковий
Додаткова інформація
Благодаря большому многолетнему опыту а также своей профессиональной команде
управляющего https://www.work.ua/resumes/6162529/
финансового менеджера https://www.work.ua/resumes/4653728/
(они привлекаются при необходимости) занимаюсь реализацией различный проектов в ресторанной сфере:
- открытие нового заведения
- составление меню согласно концепции заведения
- посезонное обновление меню
- составление калькуляционных и технологических карт
- подбор и обучение персонала заведения
- проведение мастер-классов
Схожі кандидати
Шеф-кухар
80000 грн, Ужгород, Інші країни
Шеф-кухар
35000 грн, Ужгород, Тернопіль
,
ще 7 міст
Приватний шеф-кухар, нутриціолог
Ужгород, Київ
,
ще 2 міста
Шеф-кухар, консультант (проробка меню)
Ужгород, Івано-Франківськ
,
ще 8 міст
Шеф-кухар
40000 грн, Ужгород, Мукачево