Резюме від 2 грудня 2016 PRO

Усков Денис Анатольевич

Шеф-повар, 10 000 грн/міс.

Повна зайнятість.

Дата народження:
14 листопада 1980 (36 років)
Місто:
Івано-Франківськ
Готовий до переїзду:
Луцьк, Львів, Рівне, Тернопіль, Хмельницький

Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтесь.


Досвід роботи

Шеф-кухар

з 12.2015 по 07.2016 (7 місяців)
ПАБ "Штольня", Коломия (ресторан)

Відкриття закладу.
Розробка та впровадження нового меню.
Складання калькуляційних та технологічних карт.
Складання закупок. Прийом товару.
Проведення ревізій.

Старший кондитер

з 08.2015 по 10.2015 (2 місяці)
кав'ярня "Profiterole", ивано-франковск (кав'ярня)

Открытие кондитерского цеха с нуля. Подбор оборудывания и инвентаря.
Выпечка и приготовление кондитерских изделий.
Составление закупок и прием товара.

Старший повар

з 12.2012 по 12.2014 (2 роки)
Панорама Plaza, (торгово-развлекательный комплекс)

- составление и запуск нового меню;
- составление калькуляционных карт;
- составление закупок;
- прием товара;
- организация работы кухни;
- прием заказов на банкеты и корпоративы;
- проведение и анализ ревизий.

Повар

з 07.2012 по 12.2012 (5 місяців)
Radisson Blu Resort, Bukovel (http://www.radissonblu.com/resort-bukovel), (Гостиница)

Старший повар

з 08.2011 по 06.2012 (10 місяців)
23 ресторана, (Кафе)

Обязаности:
- составление закупок;
- прием товара;
- организация работы кухни;
- работа горячего цеха;
- прием заказов на банкеты;
- участие в составлении нового меню;
- работа с калькуляционными и технологическими картами.

Начальник столовой

з 11.2005 по 03.2009 (3 роки 4 місяці)
ТзОВ "Агрот Голд", (Зверохозяйство)

- организация работы столовой;
- составление технологических и калькуляционных карт;
- составление меню;
- заказ и прием продуктов;
- подбор персонала.


Освіта

ИФИМ ТНЕУ

Маркетинг, специалист по маркетингу, Ивано-Франковск

Вища, з 09.2008 по 06.2010 (1 рік 9 місяців)


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Продвинутый пользователь. Знание программ: MS Office, 1C, "Парус",iiko.

Знання мов

  • Украинский — експерт
  • Русский — експерт
  • English — початковий

Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Всі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги і зарплату з вакансіями інших підприємств: