Вячеслав
Шеф-повар, управляющий, 20 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 60 років
- Місто проживання:
- Вінниця
- Готовий працювати:
- Вінниця, Івано-Франківськ, Львів, Тернопіль
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1587658
Досвід роботи
Завгосподарством , майстер підготовки поварів.
з 09.2017 по 11.2018
(1 рік 2 місяці)
ДНЗ ЦПТО Торгівлі та Харчових технологій, Вінниця (Освіта, наука)
Шеф - кухар
з 09.2016 по 09.2017
(1 рік)
Кафе Молодіжне, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка меню та документації , впровадження та вдосконалення існуючих страв
Шеф - кухар етноресторану " Колиба "
з 04.2016 по 09.2016
(5 місяців)
Санаторій " Білий Рояль ", Мукачеве (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль роботи кухні , введення нових страв . Угорська та закарпатаька кухні .
Директор
з 10.2015 по 03.2016
(5 місяців)
Ресторан " S L ", Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Будівельні роботи , замовлення обладнання , меблів . Підготовка до відкриття ресторану.
Шеф -- кухар
з 01.2015 по 09.2015
(8 місяців)
Піцерія Капричоза, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Запуск кухні , розробка меню та документації . Набір персоналу та навчання . Відкриття шашличної .
Шеф - кухар
з 11.2014 по 02.2015
(3 місяці)
Кондитерська фабрика Рошен, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка та введення меню , навчання персоналу кухні .
Шеф - кухар
з 05.2014 по 10.2014
(5 місяців)
Р-н Шантан г. Судак, Судак (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка меню , контроль роботи кухні , закупки, ведення документації , переобліків .
Шеф - кухар
з 12.2013 по 03.2014
(3 місяці)
ТЦ Мегамол Д/к Мегамошка , кафе Дастошка, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка та введення меню в детячому кафе Мегамошка . Введення з 0 кафе Дастошка , навчання персоналу кухни . Розробка калькуляційних та технологічних карт .
Бренд - шеф
з 08.2013 по 11.2013
(3 місяці)
Сеть ресторанов быстрого питания " Чикен - хат ", Ивано-Франковск (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка новых блюд ,калькуляционных и технологических карт, усовершенствование меню , адаптация роботы кухни в соответствии с требованиями фрайчайзинга .
Шеф - повар
з 04.2013 по 06.2013
(2 місяці)
ТОВ Аквадар - Резорт (Сфера обслуживания)
Разработка и внедрение нового меню,обучение персонала.
Шеф-повар
з 09.2012 по 04.2013
(7 місяців)
ЧП шинок Коса над чаркою - Мамаева Слобода, Киев (Туризм)
Розработка меню , калькуляций , технологии , обучение поваров, Контроль закупки, остатков , качества блюд. Соблюдение правил СЭС , проведение переучётов. Адаптация меню , под рецепты украинской кухни 16 - 18 столетия .
Бренд-шеф
з 04.2011 по 09.2012
(1 рік 5 місяців)
Самогонна Ресторація, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка и введение меню , документации-калькуляционные и технологические карточки. Обучение персонала . Разработка фирменных блюд . Ведение переучёта , контроль закупки и остатков . Соблюдение технологического процесса и норм СЭС. Увеличение прибыли за счет товарооборота и качества кухни . Взаимодействие с персоналом зала . Робота с печью на дровах ,тандыр , мангал .
Освіта
винницкий техникум общественного питания
Технология приготовления блюд, винница
Середня спеціальна, з 1980 по 1985 (4 роки 6 місяців)
Стационар
Знання і навички
Знання мов
- Українська — вільно
- Російська — вільно
Рекомендації
Михаил Васильевич
Владелец, Самогоння ресторация"Старый Млын "
Додаткова інформація
Общий стаж - 35 лет, шеф -поваром - 30 лет. Г/Р 17,09,1963 .
Украинская /всі регіони/ , европейская , еврейская . кавказська , розробка фірмових страв .
Інші резюме цього кандидата
15 000 грн
Вінниця
Середня спеціальна освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.1980 - 03.1985: Технік - технолог (Вінницький технікум громадського харчування ., Вінниця). Технологія приготування їхі та вивчення обладнання виробництва...
15 000 грн
Вінниця
Середня спеціальна освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.1980 - 03.1985: Технологічний , технік-технолог (Вінницький технікум громадського харчування., Вінниця). Технік-технолог , кухар 5 р.....
20 000 грн
Вінниця
Середня спеціальна освіта · Повна зайнятість
- Шеф-кухар, Приватна практика, 11 місяців
- Завгосподарством , майстер підготовки поварів., ДНЗ ЦПТО Торгівлі та Харчових технологій, 1 рік 2 місяці
Схожі кандидати
Керуючий, заступник, управляючий, директор, начальник, менеджер, ресторатор
Вінниця, Дніпро
,
ще 8 міст
Шеф-кухар, сушеф, технолог, завідуючий виробництвом
Вінниця
Ресторатор, операційний директор ресторану, шеф-кухар
Вінниця, Запоріжжя
,
ще 8 міст
Шеф-кухар, керуючий рестораном
Житомир, Івано-Франківськ
,
ще 8 міст
Шеф-кухар, керуючий
45000 грн, Київ, Львів
,
ще 8 міст
Шеф-повар, сушеф
Дніпро, Івано-Франківськ
,
ще 3 міста