Резюме від 11 березня 2017

Васильева Светлана Владимировна

Шеф-повар

Повна зайнятість.

Дата народження:
30 листопада 1968 (48 років)
Місто:
Кропивницький (Кіровоград)

Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Додаткова інформація

Васильев Светлана Владимировна

Дата рождения
30 ноября 1968 г.
Адрес
Украина г.Кировоград
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Семейное положение
Разведена.

Образование
1984-1987гг Кулинарное училище специальность Повар 4 разряда
1990-1995гг Кировоградский институт сельскохозяйственного машиностроения по специализации бухгалтерский учет и аудит
специальность Экономист
1994-1997гг Кировоградский коммерческий технику специальность Техник-технолог, повар 5 разряда.


2009-2016 Работа Алушта АО Санаторий Слава
Заведующий производством,технолог кафе-бара
Функции:
Материально ответственное лило
- составление и печать меню; (а-ля карт, завтраки, комплекс)
- составление заявок на приобретение продуктов в кафе-бар;
- прием и выдача продуктов и моющих средств;
- составление технологических и калькуляционный карт на блюда;
- составление графика и табеля рабочего времени;
- контроль за технологическим процессом;
- контроль за санитарными нормами и графиком прохождения медосмотра кафе-бара;
- вводные инструктаж по технике безопасности (охрана труда, пожарная безопасность)
- следить за своевременным заполнением журналов: (бракеражный, входящего сырья, охрана труда, пожарная безопасность)
г. Алушта ЧАО Пансионат Море 2009-2010гг
-Работа по совместительству повар-6р холодного цех.

2011-2012 Алушта ЧАО Пансионат Море (по совмещению)
Заведующий производством - технолог ресторанного комплекса
Функции:
Материально ответственное лило
- составление меню; (а-ля карт, завтраки, комплекс)
- составление заявок на приобретение продуктов
- составление технологических карт на блюда;
- составление графика и табеля рабочего времени;
- расчет калорийности блюд
- контроль за технологическим процессом;
- контроль за санитарными нормами и графиком прохождения медосмотра кафе-бара;
- вводные инструктаж по технике безопасности (охрана труда, пожарная безопасность)

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Алушта ЗАО Санаторий Слава Повар 5 разряда
Выполнение должностных инструкций
Работала под руководством итальянского, французского шеф-повара

1997- 2006
ООО "Зенит", г. Кировоград. Шеф-повар.
Кафе «Камелия»
Разработка меню
Составление технологических карт на блюда
Составление заявок на закупку продуктов

1996 - 1997
ООО "Бурлог", г. Кировоград. Шеф-повар, технолог
Кафе «Парадиз»
Разработка меню
Составление калькуляций на блюда
Организация банкетов, фуршетов

1992 - 1996
В/Ч 3006 г. Кировоград Повар-5 р

Дополнительная информация
Технические навыки
ОS Windows 2003ХР, Word, Excel,
Офисное оборудование, работа в Интернете
Повышение навыков
Киевский институт туризма и экономики
Курсы повышения квалификации присвоен Повара 6 разряд
Личные качества
Пунктуальна, неконфликтна, исполнительна.
Вредных привычек нет.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: