Григорий
Повар, 6 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 50 років
- Місто проживання:
- Макіївка
- Готовий працювати:
- Донецьк
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1733288
Досвід роботи
Повар
з 06.2012 по 02.2013
(8 місяців)
Кафе "Scorini" (Донецк) (Гостинично-ресторанный бизнес)
1.Непосредственно осуществление приготовления блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.
2. Декоририрование блюд.
3. Планирование меню.
4. Изучение требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
5. Контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.
6. Изучение жалоб и претензий гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания.
7.Обеспечивал подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
8. Подготавливал основную продукцию, входящюю в меню, и готовил обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.
9. Отпуск готовых блюд строго по чекам.
10. Подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров.
11.Делал заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день.
12.Проводил плановые инвентаризации.
Знання і навички
Знання мов
Італійська — просунутий
Додаткова інформація
Работал 4 года в Италии, знание итальянского языка в совершенстве, аккуратность, ответственность, исполнительность, наличие санитарной книжки.