Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2135305

Досвід роботи

Директор

з 04.2016 по 11.2018 (2 роки 7 місяців)
Молокозавод"Путильська молочарня", Путила (молокоперерабатывающий завод)

Запуск завода с нуля.Выпуск молока и кисломолочной продукции.Продукция вся ЭКОлогически чистая без консервантов.
Внедрение на производстве системы контроля качества HACCP.
Работа со всеми контролирующими инстанциями.
Заключаю договора с поставщиками сырья.

Гл.технолог

з 12.2014 по 01.2016 (1 рік 1 місяць)
молокоперерабатывающий завод, Винница (молокопереработка (сгущенка,творог))

Запуск новой линии по розливу сгущенного молока в жесть и стекло.
Устранения пороков качества и проблем с хранением молока сгущенного.
Подбор оборудования и запуск цеха по производству творога в кратчайшие сроки.
Ввод в эксплуатацию и запуск на предприятии автоматической мойки оборудования и мойки молоковозов.
Проверка входящего молока в лаборатории предприятия.
Контроль приемки молока,распределения молока по цехам на переработку.Контроль на всех этапах от сырья до готовой продукции.
Разработка новых рецептур,для удешевления готовой продукции.
Выполнение обязанностей зав.лабораторией.

Опрератор-наладчик

з 04.2012 по 10.2014 (2 роки 6 місяців)
кондитерская фабрика, Винница (Пищевая промышленность)

- подготовка оборудования к производству
- контроль параметров на всех этапах производства
- контроль качества продукции;
- контроль за соблюдением рецептуры;
- контроль за санитарным состоянием ;
- контроль за использование расходных материалов ;

Мастер цеха ,технолог

з 09.2000 по 12.2011 (11 років 3 місяці)
молокоперерабатывающий завод, Винница (молоко тривалого зберігання)

- ведение производственного учета;
- организация входного контроля сырья и материалов на предприятии;
- разработка и внедрение систем управления качеством и безопасностью продукции;
- организация и внедрение в производство новых видов продукции и технологических процессов;
Контроль качества продукции в соответствии с HACCP и международным стандартам ISO 9001; ISO 22000;
- составление рецептур, технологических карт;
- контроль качественных показателей молока, в частности массовой доли жира, белка, плотности, рН, титруемой кислотности и др.)
- подбор и контроль за соблюдением всех технологических параметров на различных стадиях производственного процесса;
- контроль процесса упаковки молока
- контроль качества продукции;
- контроль за соблюдением рецептуры;
- контроль за санитарным состоянием производства;
- планирование организационно-технологических мероприятий на предприятии;
- организация и проведение контрольных выработок по всем видам выпускаемой продукции;
- контроль и проверка рапортов по расходованию сырья на производимую продукцию;
- проверка по расходу вспомогательных материалов на продукцию;
Знание: практические и теоретические знания и навыки в сфере технологий на всех стадиях производства молочных продуктов знания ингредиентов и технологического оборудования. Опыт работы с людьми и управления.

Освіта

НУХТ

Технолгия хранения и переработки молока, Киев, Киев
Вища, з 1992 по 1997 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Tetra Pak.Київ

2003 рік

Знання і навички

Знання мов

• Російська — середній
• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Ответственное отношение к работе, умение работать в команде, трудолюбие, честность, коммуникабельность, целеустремленность, исполнительность, умение отстаивать собственное мнение, способность работать в стрессовых ситуациях, быстро воспринимать информацию, учусь новому и имею желание постоянно совершенствоваться