Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2430720

Досвід роботи

Шеф-повар, сушеф

з 05.2003 по 06.2016 (13 років 1 місяць)
Ресторан "Мансарда", ТРК "космос", Ресторан "Сильвер", луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка технологических карт, калькуляции, ведение документации, соблюдение санитарных норм на кухне.
Открывал заведения ресторанного бизнеса с самого начала, от расчета необходимого оборудования и до создания первичных цен на меню, так же обучал поваров для дальнейшей работы.
В Днепре преподаю в школе поваров, Работал в Лемож кафе консультантом. Разработка фирменного меню и сезонного меню.

Освіта

пед, институт

Гостинечно ресторанный бизнес, луганск
Незакінчена вища, з 2012 по 2014 (1 рік 10 місяців)

Знання і навички

Додаткова інформація

Стрессоустойчивость, лидерские качества, не вспыльчивый, умею слушать что необходимо руководству, коммуникабельный, ответственный, трудолюбивый, креативный взгляд, разработка фирменных блюд имеются наработки, справедливый, опыт работы в сфере ресторанного бизнеса 13 лет.