Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2592628

Досвід роботи

Шеф повар зав производством

з 06.2016 по 08.2016 (2 місяці)
Гостиничный комплекс ричард, Одеская область грибовка (Туризм гостиницы рестораны)

Увеличение клиенской базы обслуживания повышение качества блюд при минимальных затратах

Зам директора и зав производства общ питание

з 03.2013 по 11.2013 (8 місяців)
ПАО Криворожгаз (предоставление услуг в том числе гостинично-ресторанных)

Организация отдыха,питания ,досуга отдыхающим . Увеличение клиентской базы ,улучшение качества обслуживания гостиницы и столовой.Работа с поставщиками,заказ продуктов питания ,организация технологической новой линии для производства приготовления продуктов питания,разработка и внедрение новых качественных блюд,составление калькуляционных карточек,технологичек .Подбор и стажировка кадров

Освіта

Криворожсский коммерческий техникум

Организация торговли и товароведение продовольственных продуктов товаровед-комерсант, КривойРог
Незакінчена вища, з 1990 по 1993 (2 роки 6 місяців)

диплом с отличием, а так-же в процессе большого опыта работы освоила смежные специальности-повар ,технолог,пекарь

Знання і навички

Знання мов

Українська — середній

Додаткова інформація

Корнющенкова Наталья Дмитриевна

Адрес проживания: Украина, г. Кривой Рог
ул. Шевченко д.70
моб.: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата рождения: 06/03/1964
Семейное положение: Не замужем

Цель: Должность управляющей, заведующей производством, администратора, повара-технолога ресторана, кафе, столовой.

Трудовая деятельность:
02/1993г. – 03/1996 г. /Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление в сфере общественного питания)
03/1996г. – 03/2011 г. / Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление оптовой и розничной торговли продуктами группы скоропортящихся товаров - охлажденной и живой рыбы)
03/2011г. – 06/2011 г. / Кривой Рог/ - Региональный коммерческий директор консорциума «Империал» (торговля цитрусовыми)
Фактически выполняемые обязанности :
1.Создание структуры продаж
2.Подбор менеджеров по продаже
3.Создание маршрутов доставки ( логистика)
4.Работа с поставщиками
5.Работа с оптовыми и розничными клиентами
6.Прямые продажи
7.Контроль дебиторской задолженности и возврата денег
8.Фин. отчёт за подотчётные деньги;
06/2011г. – 10/2012 г. / АР Крым ЮБК/ - Зав. производства военного санатория «Жемчужина», пансионата «Марат»
01/2013г. – 03/2013 г. / Кривой Рог/ - Зав. производства криворожского филиала сети ресторанов «Два гуся» ;
04/2013г. – 10/2013 г. / Николаевская обл.,пгт.Коблево/ - Зам. Директора/зав. производства базы отдыха «Днепр»
Фактически выполняемые обязанности :
Организация технологического производственного процесса, подбор кадров, обучение, стажировка, работа с калькуляционными карточками, разработка и введение новых блюд. Работа с поставщиками, формирование заказов, подборка и закупка посуды, инвентаря для производства работы на кухне, контроль за приготовлением, качеством и выдачей блюд

Образование: 1990г. – 1993г. Криворожский коммерческий техникум
Специальность: товаровед-коммерсант продовольственной группы товаров (с отличием)
1993г. – 1995г. Криворожский институт народного хазяйства
Специальность: Технология и организация предприятий питания (неоконченное)
Дополнительная информация:
Владение ПК-начальный уровень (MS Office, прикладные программы учёта)
Водительское удостоверение категории «В» с 1995 года
Готовность к переезду и к коммандировкам

Личные качества: Ответственность, многозадачность, организованность, устремленность на результат, хозяйственность, комуникабельность, инициативность. В комманде –лидер.