Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3363222

Досвід роботи

Старший Повар

з 05.2018 по нині (5 років 11 місяців)
Bulldozer Group, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-Шеф

з 07.2013 по 06.2018 (4 роки 11 місяців)
ТОВ «Делівері», Піца/Суші33, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-Шеф з 01.04.2016 по 20.06.2018
- посадові обов'язки своїх підлеглих;
- організація і технологія виробництва;
- технологія приготування, норми закладок страв і кулінарних виробів;
- асортимент і вимоги до якості страв і кулінарних виробів;
- правила обліку і норми видачі продуктів;
- норми витрат сировини і напівфабрикатів;
- основи раціонального і дієтичного харчування;
- ознаки і методи визначення доброякісності продуктів;
- правила і терміни зберігання продуктів, сировини і напівфабрикатів;
- види технологічного устаткування, принцип роботи, технічні характеристики і умови його експлуатації;
- правила внутрішнього трудового розпорядку;
- організація оплати і стимулювання праці;
- правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

Сушист с 01.07.2013-01.04.2016
- виконання замовлень з дотриманням норм приготування, згідно з технологічними картами;
- приготування страв японської кухні;
- заготівля овочів та риби.

Освіта

КНТЕУ «Київський національний торговельно-економічний університет»

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу, Киев
Вища, з 2010 по 2016 (5 років 4 місяці)