Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3841143

Досвід роботи

Начальник отдела по развитию и обучению персонала

з 04.2016 по 02.2017 (10 місяців)
Печена Картопля, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Область обучения:

- Обучение и развитие сотрудников отдела продаж сети «Печена Картопля» (штат до 300 человек)
- Разработка и проведение тренинговых программ для персонала сети направленных на улучшения качества и обслуживания в ресторане
- Развитие кадрового резерва компании на позиции директор, менеджер
- Обучение административного состава ресторана менеджменту и лидерству
- Коучинговая работа с административным составом ресторана над улучшением функционирования заведения
- Участие в разработке мотивационных программ для сотрудников компании

Область маркетингового продвижения компании:

- участие в маркетинговых мероприятиях от компании Печена Картопля в ТЦ Киева, в ТЦ Харькова
- продвижение детского проекта компании: разработка мастер класса для детей по приготовлению картофеля, участие в разработке детского меню, контроль функционирования детских столиков в ТЦ Киева
- участие в разработке маркетинговых стратегий для ресторанов направленных на увеличение продаж (разработка акций, программ лояльности)
- мониторинг работы конкурентов
- участие в утверждении ценообразования на новые группы продуктов

Область административных и финансовых задач:

- контроль выполнения планов продаж
- экономия затрат
- составление аналитических и финансовых отчетов
- утверждение и контроль выплат з/п
- работа с подрядчиками

Управляющий ресторанами Печена Картопля в г. Харьков (командировка с целью наладить работу в ресторанах Востока)

з 09.2015 по 04.2016 (7 місяців)
Печена Картопля, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Подняла продажи двух ресторанов Востока в два разы за период командировки и вывела их на уровень рентабельности!
- Набор персонала и развитие сотрудников на позиции работник, повар, менеджер, директор
- Организация всей структуры работы двух ресторанов в г. Харьков: работа с подрядчиками, уменьшение затрат ресторана, утверждение и контроль выплат з/п персоналу, проведение инвентаризаций, составление отчетов
- Участие в маркетинговых мероприятиях от компании Печена Картопля для увеличения узнаваемости бренда, привлечения новы посетителей

Директор ресторана

з 10.2013 по 09.2015 (1 рік 11 місяців)
Печена Картопля, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обеспечение стабильного 30% роста продаж в ресторане
- Организация работы заведения и контроль выполнения плановых показателей
- Набор и обучение персонала
- Разработка и участие по внедрению детского проекта начиная с ресторана ДримТаун 2 (Детское меню, детские столики и раскраски)
- Обеспечение рентабельности заведения (уменьшение затрат и увеличение прибыли ресторана)
- Разработка и внедрения мотивационных программ для сотрудников ресторана
- Введение нового формата корпоративной культуры на ресторане «Family картопля»

Освіта

КНУКиМ

PR-менеджер, Киев
Вища, з 2008 по 2013 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Лидерская программа «Повышение эмоционального лидерства», г. Киев

2014, 3 месяца

Курсы Ораторского мастерства, г. Харьков

2016, 2 месяца

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Німецька — початковий
• Польська — початковий
• Французька — початковий

Рекомендації

Васильева Лидия Ивановна

Васильева Лидия Ивановна

Начальник отдела продаж, Печена Картопля

Додаткова інформація

Ответственная, щепетильная в мелочах, целеустремленная и результативная