Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3940930

Досвід роботи

Старший официант

з 05.2016 по нині (7 років 11 місяців)
Паб "Човен", Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
1. Зональное распределение подчиненных (официантов) для достижения максимальной эффективности работы в зале.
2. Управление сменой официантов в процессе работы, исправление недочетов и ошибок.
3. Оформление заказа и контроль наличия необходимых товаров для поддержания полного функционирования вверенной мне области.
4. Проведение еженедельной инвентаризации.
5.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
6. Контроль за чистотой и состоянием приборов, посуды, оборудования зала.
7.Поддержание чистоты в зале.
8.Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, расширенные знания в области украинского и зарубежного крафта.
9.Консультирование гостей заведения об особенностях блюд, по времени их приготовления, оказание помощи при составлении заказа.
10. Прием заказов от гостей заведения.
11.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
12. Решение вопросов и конфликтных ситуаций, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.
13.Распределение заказов по месту их выполнения между цехами.
14. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
15. Подача заказанных блюд гостям.
16. Предоставление счета гостям.
17. Получение и контроль оплаты по счетам.
18. Оформление ежедневной отчетности, открытие/закрытие дня.

Достижения:
1. Получение ежемесячной премии по результатам наивысшего балла обязательного тестирования.
2. Обретены и развиты навыки управления персоналом. В подчинении, на данный момент, находятся 4 официанта.

Официант, старший официант.

з 01.2015 по 05.2016 (1 рік 4 місяці)
Pесторан "LaPiazza", ТзОВ "Опера лаунж", Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:

1.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой и состоянием приборов, посуды, салфеток. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
4.Поддержание чистоты в зале.
5.Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
6.Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
7. Прием заказов от гостей ресторана.
8.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
9. Решение вопросов и конфликтных ситуаций, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.
10.Распределение заказов по месту их выполнения между цехами.
11. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
12. Подача заказанных блюд гостям.
13. Предоставление счета гостям.
14.Получение и контроль оплаты по счетам.
15. Оформление ежедневной отчетности, открытие/закрытие дня.
16. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.

Достижения:

1. В результате ежемесячного тестирования, проявленной инициативности, высоких показателей (таких как наивысший средний чек, наибольшее количество позитивных отзывов в книге жалоб и предложений, лучшие результаты ежедневных контестов и т.д.), была назначена старшим официантом заведения.
2. Была награждена грамотой, как лучший сотрудник.
3. Успешно завершила начальный курс сомелье.

Бариста

з 05.2011 по 09.2011 (4 місяці)
"Дом Кофе", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Приготовление, сервировка и выдача кофе и кофейных напитков.
2. Обслуживание кофейного оборудования и демонстрация его возможностей с целью последующей продажи.
3. Консультация гостей по ассортименту оборудования, предоставленного в заведении.
4. Проведение ежедневной инвентаризации.
5. Соблюдение кассовой дисциплины, открытие/закрытие рабочего дня.
6. Контроль за постоянным наличием всего ассортимента в заведении.
7. Контроль за чистотой зала и рабочих поверхностей.

Освіта

НуЛП

Экономика предприятия, Львов
Вища, з 2010 по 2015 (5 років 3 місяці)

Додаткова освіта та сертифікати

Донбасская академия строительства и архитектуры. Курсы сметчиков

(2012, 2 месяца)

1С-Теллур.Модуль".Сертифицированный курс.Использование прикладного решения "1С:Бухгалтерия 8 для Украины" Редакция 1.2

2016, 2,5 месяца

Знання і навички

Рекомендації

Маяков В.В

Маяков В.В

Администратор, Паб "Човен"

Додаткова інформація

Я пришла в сферу обслуживания для получения дополнительного заработка в период учебы. Но, отработав некоторое время, поняла,что эта сфера для меня близка. Появилось желание в ней развиваться и получив достаточно опыта в управлении персоналом (вот уже год успешно управляю сменой официантов, в составе из 4 человек), а так же знаний стандартов, нормативов и правил, я решила реализовать себя в должности администратора. Работая старшим официантом, я:
- наладила рабочие процессы;
- предотвратила конфликты между цехами, которые имели место в начале моей работы;
- подняла командный дух подчиненных,что позитивно повлияло на атмосферу в заведении;
- вношу предложения руководству по улучшению и оптимизации работы зала;
- успешно справляюсь со своими обязанностями.