Кирилл
Бармен, бар-менеджер, управляющий (барный консалтинг)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 37 років
- Місто проживання:
- Черкаси
- Готовий працювати:
- Київ, Черкаси
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4113713
Досвід роботи
Барный консалтинг
з 10.2021 по 12.2021
(2 місяці)
Jager Point Bar, Мариуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)
Тематический коктейльный бар от международного бренда Jagermeister. [
Полная разработка коктейльной и алкогольной карт. Работа с поставщиками. Наполнение и эргономика бара. Написание тех. карт и документации для персонала (чек листы и должностные). Контроль работы персонала бара. Проведение инвентаризаций. Решение организационных вопросов.
Барный консалтинг
з 08.2021 по 09.2021
(1 місяць)
Veterano Pizza, Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка алкогольной карты. Разработка и адаптация коктейльной карты. Проработка каждой позиции. Написание тех. карт и обучение персонала. Работа с поставщиками. [
Бар менеджер
з 10.2020 по 07.2021
(9 місяців)
Stone restobar, Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Работа с поставщиками. Разработка новых позиций в меню. Проведение инвентаризации. Контроль качества. Составление тех. листов. Решение организационных вопросов. Подбор и обучение персонала. [
Бар менеджер
з 10.2020 по 07.2021
(9 місяців)
"Дядя Гиви", Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Полная разработка коктейльной, алкогольной и б/а карт. Разработка винной карты. Разработка ассортимента бара и меню в целом. Полная подготовка к работе бара с нуля, как в техническом плане, так и в плане документации. Прописание чек-листов, стандартов, должностных инструкций. Работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала. Решение организационных вопросов. [
Бар-менеджер
з 10.2018 по 10.2020
(2 роки)
1880 Cocktail Bar, Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка коктейльной и б/а карт. Разработка ассортимента бара и меню в целом. Подготовка бара к работе, как в техническом плане, так и в плане документации. Прописание чек-листов, стандартов, должностных инструкций. Работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала. Решение организационных вопросов. [
Бармен
з 10.2017 по 09.2018
(11 місяців)
Ресторан "7 Goats", Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Приготовление и контроль качества кофе и коктейлей. Полная разработка кофейного и б/а меню перед открытием заведения. Разработка сезонной кофейной и коктейльной карты. Работа с альтернативными способами заваривания кофе: Aeropress, Kalita, Bonavita. Составление тех. карт и проведение инвентаризаций. Контроль ассортимента бара. Обучение новых сотрудников и сотрудников зала ( коктейльный историзм и кофе). [
Бариста, Менеджер-консультант
з 07.2016 по 07.2017
(1 рік)
Кофейная Студия Coffeelaktika, Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Приготовление напитков на основе кофе (база кофейной классики и альтернативных способов заваривания: Chemex, Aeropress, Hario V60). Продажа кофе и кофейного оборудования. Менеджер высшей категории. Ответственный за продажу кофейного оборудования (также за его заказ и формирование ассортимента).
Шеф-бариста, Администратор
з 12.2013 по 07.2016
(2 роки 7 місяців)
Магазин "Дом Кофе", Мариуполь (Готельно-ресторанний бізнес)
Приготовление напитков на основе кофе. Продажа кофе и кофейного оборудования. Высшая категория внутри компании. Административные обязанности (управление персоналом и обеспечение функционирования заведения).
Освіта
Харьковский Национальный Университет Внутренних Дел
Правоведение. Правовед(Бакалавр), Харьков
Вища, з 2004 по 2008 (4 роки 3 місяці)
Додаткова освіта та сертифікати
Parovoz Bar Mixology Course
2018, 2 недели.
Знання і навички
Знання мов
- Англійська — середній
- Українська — вільно
- Російська — вільно
Додаткова інформація
Имею шестилетний опыт работы бариста (полная база приготовления кофейной классики и альтернативных способов заваривания кофе). Опыт работы с алкоголем более 3-х лет. Из них более двух лет на позиции бар-менеджера. Общий опыт работы на административной должности более 5-ти лет. Возможна работа в формате консалтинга. Обновление барной карты либо постановка бара или кофейни под ключ (меню, тех. карты, поставщики, персонал).
Схожі кандидати
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Київ, Вінниця
,
ще 8 міст
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Київ
Бар-менеджер, керуючий баром, бармен
35000 грн, Київ
Керуючий баром, бар-менеджер, старший бармен
40000 грн, Київ
Бар-менеджер, керуючий баром, шеф-бармен
55000 грн, Київ