Не знаєте, як знайти роботу? З нашою суперінструкцією ви зможете все!

Резюме від 12 липня 2018 PRO

Шаган Василий Степанович

Управляющий, директор ресторана, 20 000 грн

Повна зайнятість.

Дата народження:
5 квітня 1978 (40 років)
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, адресу та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Начальник отдела

з 10.2016 по нині (1 рік 9 місяців)
ООО " Метро Кеш енд Кери Украина", Киев (Общественное питание)

Развитие торговых точек по сети ТЦ "Метро Украина".Открытие первых заведений в г.Киев и Полтаве. Рентабельность 16-20% ежемесячно. На неопределенный период развитие направления приостановлено.
Детальная информация о функциональных обязанностях и достижениях в основной текстовке резюме.


Освіта

НУХТ (Национальный Университет Пищевых Технологий

Экономика предприятия, Киев

Вища, з 09.2007 по 01.2010 (2 роки 4 місяці)

НПУ им М.Драгоманова

Педагогика среднего образования, Киев

Вища, з 09.2001 по 06.2006 (4 роки 9 місяців)

Второе высшее


Додаткова інформація

Шаган Василий Степанович
Дата рождения: 5 апреля 1978
Место жительства: г. Киев
Семейное положение: женат, двое детей
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Цель
-Руководитель отдела в крупной торговой компании
Дополнительно
Наличие водительских прав категории «В» (10 лет вождения). Владение компьютерными программами (R-Keeper,Compass, D-2,1C,Microsoft Office,Profit,MMS и др).
Опыт работы
10.2016- ООО «Меtro Cash & Carry Ukraine» Киев
- Руководитель отдела «Фаст Фуд»
06.2016 – 09.2016 ООО «Чикен Киев» Киев
- Директор ресторана «Крылья»
09.2012 -11.2015 ООО «UFC» Киев
- Зам. директора ресторана - «KFC»
10.2011 – 09.2012 ООО «Чикен Киев» Киев
- Директор ресторана «Крылья»
ООО «Агро Дом» Киев
06.2006-05.2009 - Руководитель отдела развития (руководитель проектов)
07.2005-06.2006 - Директор ресторана
ЗАО « Швыдко–Украина» Киев
11.2004-07.2005 - Директор ресторана
06.2003-11.2004 - Менеджер ресторана
ООО «Мистер Снек» Киев
06.2001-06.2003 - Менеджер ресторана
Mc Donald’s Ukraine LTD Киев
01.2001-06.2001 - ЧБР (кассир, работник кухни).
Должностные обязанности
- Контроль высокого качества пищи, чистоты заведения и культуры обслуживания посетителей, соблюдение всех внутренних стандартов компании. Набор персонала, обучение и аттестация, управление командой в составе 90 человек. Проведение мотивационных мероприятий с целью увеличения товарооборота. Соблюдение норм охраны труда и пожарной безопасности, правил торговли, санитарных норм на предприятии. Кадровое администрирование, составление штатного расписания. Кассовая дисциплина и первоначальная бухгалтерия, проведение инвентаризаций материальных ценностей.
- Планирование и контроль выполнения бюджета операционного отдела, а также строительной части отдела развития. Организация и контроль за рациональным использованием материальных, трудовых и денежных ресурсов. Движение товара и прибыль кафе, сокращение затраченной части , анализ эффективности предприятия. Технология и выход продукции, создание технологических карт , внедрение в реализацию новых блюд и меню. Работа с сервисными компаниями по организации обслуживания технологического оборудования.
-Проектирование и строительство ресторана, анализ рынка недвижимости, поиск новых помещений, мониторинг качества и стоимости строительных материалов. Заключение договоров аренды, подготовка разрешительной документации к открытию нових торговых объектов , согласование в соответствующих инстанциях.
- Проведение переговоров с украинскими и иностранными покупателями бизнес пакета «Франчайзинг» , заключение договоров. Взаимопомощь покупателю франчайзинга «с нуля» в запуске нового ресторана во всех направлениях. Проведение аудиторских проверок: оценка, анализ, рекомендации, подведение итогов, постановка целей. Контроль выполнения условий договора между сторонами.
Личные
качества
- Дисциплинированный, пунктуальный, требовательный, ответственный и надежный. Легко приспосабливаемый, творческий, четко выражающийся, трудолюбивый , коммуникабельный, внимательный к деталям . Профессиональный подход к расстановке приоритетов и выполнения полученных заданий вовремя, умение работать независимо и в команде, быстро овладевать и применять новые навыки и знания.
Интересы
- Спорт, музыка, автомобили, рыбалка.
Достижения
- Должность руководителя отдела развития. Открытие 18-ти торгових объектов в Киеве и регионах Украины. Руководитель направлений (франчайзинга, проект «Доставка обедов»).Повысил товарооборот предприятия на 30%,сократил текучесть персонала с 25% до 5 %.
Образование
-2007 -2010 Национальный университет пищевых технологий (КВ№37577696)
Специальность: экономика предприятия. Квалификация: специалист экономики предприятия.
-2001-2006 Национальный педагогический университет им. М.П Драгоманова (КВ№29790452)
Специальность: педагогика и методика среднего образования, производственные технологии.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: