Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4223540

Досвід роботи

Начальник їдальні

з 08.2022 по 08.2023 (1 рік)
Управління Справами Апарату Верховної Ради України, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 10.2021 по 03.2022 (5 місяців)
Парк Ленд, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд шеф

з 04.2020 по 01.2022 (1 рік 9 місяців)
ФОП, Київ (Виробництво м'ясних делікатесів тощо. Проведення банкетів кейтерінг.)

Розробка авторських страв та усієї тех.документації. Навчання персоналу. Організація та контроль на виробництві та кейтерінгу. Робота з постачальниками. Оптимізація роботи закладу.

Шеф повар

з 09.2019 по 03.2020 (6 місяців)
Panna pasticceria, Київ (Ресторан італійської кухні В. Житомирська 6)

Створення сезонного меню, налагодження роботи закладу тощо

Шеф кухар

з 06.2019 по 09.2019 (3 місяці)
"Кузня ребра та пива", Київ бул. Т.Шевченка2 (Ресторан паб)

Відкриття з нуля. Створення меню технологічних карт. Навчання персоналу тощо.

Бренд -Шеф

з 07.2018 по 01.2019 (6 місяців)
Компания « Mister cat», Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю досвід ребрейдінгу, оптимізації процесів та персоналу, оновлення сезонного та основного меню (сніданки, бранчі, шведська лінія, банкетні та основні страви, кейтерінг). Готовий прийти зі своєю командою універсалів.

Освіта

НУХТ

Енергетика и менеджмент, Киев
Вища, з 2013 по 2017 (3 роки 5 місяців)

Знання і навички

Додаткова інформація

Работа в нескольких ресторанах "Козырной карты",в сети ресторанов Димы Борисова . Есть опыт запуска заведений с нуля, в том числе(кулинарии, кафе ,пабов,ресторанов).Европейская,украинская,восточная итальянская и др. кухни.