Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4546540

Досвід роботи

Администратор

з 12.2016 по нині (7 років 4 місяці)
Евразия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Последнее (и самое значимое) место работы – сеть ресторанов и суши-баров Евразия. Проработал в компании в общей сложности 4,5 года. 2 года на должности "Бармен", 1,5 года на должности "Официант" и последний год - "Администратор".
Обязанности на последней должности:
•организация рабочего процесса;
•ответственность за стабильную работу всего ресторана путем контроля всех рабочих процессов;
•ведение вторичной документации: учет формы/посуды; ведение картотеки личных дел сотрудников ресторана;
•ведение учета и заказа хоз.товаров.
•составление разнообразных пособий и внедрение инновационных методов, оптимизирующих рабочие процессы на разных уровнях;
•проведение собраний и мини-тренингов для работников зала, с целью улучшения результатов работы.
•составление заявок и прием товара.
•составление рабочих графиков для персонала.
•контроль обучения новых сотрудников зала, непосредственное участие в нем.
Из достижений: был оценён как сильный сотрудник. Что подтверждалось назначением на большие объекты с отсутствием слаженности работы, с целью приведения ресторана к общему к стабильному режиму работы.
К плюсам также могу отнести то, что в течении года работы на баре – был в должности старшего бармена в ресторане находящегося возле м. Шулявская. В обязанности входили: контроль наличия ассортимента барной продукции без СТОП-позиций; составление заявок поставщикам и непосредственная работа с ними; прием товара; промежуточный и окончательный ежемесячный переучеты; составление калькуляционных карт; стажировка новых сотрудников на процессе.

Освіта

КДАВТ

Судовождение, судоводитель (штурман), Киев
Вища, з 2005 по 2012 (6 років 10 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — середній
• Турецька — початковий

Додаткова інформація

По натуре очень коммуникабелен, с большой долей чувства юмора и харизмы. Имею развитые лидерские качества, умение развивать командный дух. Умею добиваться поставленных целей, работать на полной выкладке, посвятить себя делу ради реального результат. Так как одно из личных правил, которое соблюдаю сам и требую от других – «Если делать тяп-ляп, то лучше вообще не делать».
Ниже некоторые из основных принципов, на которых строится мой подход к работе с персоналом:
•Применять метод «кнута и пряника». Считаю, сотрудник должен в первую очередь уважать своего руководителя.
•Ошибка прощается 1 раз. Раз – это случайность, незнание. 2 раза – это уже осознанность и система.
• Сотрудник должен принимать мои правила и условия работы, и следовать им. Торг не уместен. Я выдвигаю условия – а он выбирает, принимать их или нет.

Есть также опыт работы на частных яхтах в должности помощника капитана. Также есть опыт работы полгода на в должности бармен-официант в сети отелей и казино 5* "Merit" (а именно "Merit Royal" на территории Северной части о. Кипр). Вообще отрасль общепита, в принципе, близка и интересна.
Очень интересны также туризм и путешествия.
В свободное время предпочитаю посвятить себя кинематографу, музыке, чтению книг и времяпровождению с друзьями.