Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4774389

Досвід роботи

Супервайзер (територіальний керівник)

з 12.2020 по 12.2023 (3 роки)
ТОВ Клевер Сторс, Луцьк (Роздрібна торгівля)

- управління довіреним регіоном (6-12 магазинів в межах міста/області/сусідніх областей
-контроль дотримання стандартів компанії
-підбір та навчання керівників магазинів, формування кадрового резерву
-контроль показників магазинів (товарооборот, втрати, бізнес стандарти, чистий прибуток)
-контроль якісної роботи (чистота, сервіс, ефективність, дотримання стандартів та калькуляцій, якість обслуговування)
-планування/бютжетування
-запуск нових магазинів (формування, організація стажування, контрольна перевірка знань персоналу та керівника)
-проведення навчань, тренінгів, нарад
-мотивація та контроль виконання планів
-впровадження змін повʼязаних з планограмами, концепціями, інвестицій
-аналіз звіті, показників, динаміки

Керівник магазину

з 10.2018 по 12.2020 (2 роки 2 місяці)
ТОВ Клевер Сторс, Луцьк (Роздрібна торгівля)

-контроль виконання всіх процесів магазину, організація процесів
-підбір, формування, мотивація, розвиток, навчання команди
-контроль за виконанням планових показників
-контроль запасів, актуальність залишків, замовлення товару
- контроль ефективності роботи, втрат, товарних запасів, раціональності використання ресурсів
- вирішення конфліктних, технічних, організаційних питань

Заступник директора

з 07.2017 по 06.2018 (11 місяців)
ТОВ Сушия, Луцк (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
- Контроль над роботою працівників ресторану
- Складання графіків виходу на роботу працівників, розподіл їх по робочих місцях з урахуванням раціональних форм організації праці та економії часу
- Контроль за своєчасним та кваліфікованим обслуговуванням офіціантами споживачів закладу
- Своєчасне реагування на скарги та реабілітація гостя
- Забезпечення гарантії безпеки харчування, контроль дотримання працівниками правил і норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни
- Контроль дотримання стандартів якості, чистоти ти культури обслуговуванням
- Контроль і забезпечення безперебійної роботи обладнання
- Виконання роботи з внутрішніми документами (звіти, рахунки, накладні)
-Коректне відкриття, ведення та закриття зміни. Своєчасне і правильне виконання всіх звітів
- Робота з програмами: 1С8,Brio,Shop
- Кадрове діловодство
- Організація тренінгів для працівиків сервісу з ціллю підвищення рівня продаж, розробка мотивуючих акцій для персоналу

Кухар

з 02.2015 по 05.2017 (2 роки 3 місяці)
Сушия, Луцк (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовязки:
-Підготовка робочого процесу до відкриття та після закриття зміни (згідно стандартів «Сушия»);
- Прибирання робочого місця. Підтримання чистоти на поверхнях, обладнанні, посуду та інвентарю;
- Попереднє приготування нарізки необхідних заготовок, що відповідає бланку заготовок відповідно його категорії
кваліфікації;
- Дотримання санітарних та технологічних норм при зберіганні продуктів та заготовок на процесі та
дотримання строків їх реалізації (- миття, термообробка; - замороження, охолодження і т.д.);
- Приготування всіх страв (відповідно категорії кваліфікації
кухаря), згідно правил їх подачі, дотримання температурного режиму;
- Дотриманя часових стандартів видачі страв згідно норм компанії
- Дотримання принципів товарного сусідства та FIFO;
- Стажування та навчання поварів нижчої категорії
- Проведення тижневої/місячної інвентаризації


Досягнув рівня кухара третьої категорії

Освіта

ЛНТУ

Машинобудівний, Луцк
Незакінчена вища, з 2014 по 2016 (1 рік 9 місяців)

Знання і навички

Додаткова інформація

Проживаю в Буковелі
Є автомобіль