Наскільки ваша компанія готова брати на роботу ветеранів? Пройдіть опитування
Резюме від 21 березня 2024 PRO

Наталія

Инженер-технолог пищевой промышленности, 45 000 грн

Зайнятість:
Повна зайнятість.
Вік:
65 років
Місто проживання:
Рівне
Готовий працювати:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.

Досвід роботи

Інженер-технолог

з 08.2023 по 12.2023 (4 місяці)
ІНЕР, Ашгабад (Харчова промисловість)

перевірка правильності застосування технологічних параметрів і режимім при приготуванні сумішей для кисломолочної продукції. Складання технологічних рецептур і калькуляцій . Випуск новіх видів продукції.

Начальник виобництва

з 08.2021 по 03.2022 (7 місяців)
Калинівка, Калинівка Вінницька обл.) (Харчова промисловість)

організація виробництва сиру і сирного продукту напівтвердого , масла вершкового ,моцарели і косічки чечель.
Організація лабораторного контролю хім і фізпоказників продукції і мікробіологічного контролю.
Проектування і підготовка дільниці виробництва елітного сиру з пропіоново-кислими бактеріями.
Підготовка і організація нарізки сиру .

Технолог

з 05.2021 по 07.2021 (2 місяці)
Васильківське ранчо, Васильків (Харчова промисловість)

підбір обладнання для виробництва и фасування готової продукції. упаковки и форм для мягких сирів. Рекомендації з виробництва мягких сирів , Освоення виробництва сиру ріккота и Норвежского сира Гудбрандсдален .Рекомендації по виробництвутву кисломолочного сиру і пресуванню мягких сирів та кисломолочного сиру.

Технолог

з 03.2019 по 07.2019 (4 місяці)
Лембергчиз, Львів (Харчова промисловість)

освоїла випуск італійськох сирів, таких як моцарала і сулугуні кульки в розсолі до салатів і для піци. рікота . бората . кальята

Инженер-технолог

з 10.2016 по 01.2017 (3 місяці)
Пискент шарк агро, Пискент (Харчова промисловість)

контроль монтажа оборудовання внесение изменений в технологические линии.Подбор оборудования и приборов и стекла в лабораторию.Подбор заквасок и наполнителей для кисломолочных напитков .Выпуск первых партийпродук

Инженер-технолог

з 09.2016 по 09.2016 (менш ніж місяць)
Актюбе прогресс, Актюбе Казахстан (Харчова промисловість)

проведение подбора оборудования и просчет себестоимости продукции анализ рынка продаж.

Инженер-технолог

з 02.2016 по 04.2016 (2 місяці)
ТНК, Казахстан (Харчова промисловість)

Продукты питания... Показать еще
Инженер-технолог
аудит имеющихся технологических схем производства продукции, дефектовка оборудования совместно со специалистами из Голландии.
Изменения производства творога,режимов
При производстве сыра полутвердого ввела подпрессовку сырного пласта .увеличив выход сыра на 5%
Внесла ряд предложений по работе лаборатории
Сделала подборку заквасок для продукции

Заместитель генерального директора по производству

з 04.2015 по 10.2015 (6 місяців)
ПАО Крыммолоко, Симферополь (Пищевая промышленность)

организация производства по переработке молока
- производство кисломолочной продукции , молока , масла сливочного и сыра плавленного.Продукция стала соответствовать зеленой линии. Мы начали поставлять продукцию в АТБ их торговой марки, а также Ласуню , без тендера( к нам сами пришли с предложением , так как наша продукция им понравилась) начали поставлять продукция в Ялтинский отель Интурист. и в санатории

Инженер-технолог

з 06.2014 по 12.2014 (6 місяців)
Сеюб (Пищевая промышленность)

ввод в действие мощностей по переработке молока.Подбор заквасок для производства сметаны кефира био кефира ряженки айрана творога сырковой массы с наполнителями.брынзы катыка.Производство сыра плавленного по типу Янтаря Приведение в соответствие правил мойки оборудования Расчет рецептур

Технолог

з 01.2014 по 06.2014 (5 місяців)
Приозерский молокозавод, Приозерск (Харчова промисловість)

организовала производство КМП из коровьего и козьего молока,производство мягкого и рассольного сыров из козьего молока,производство сливочного масла и творога из восстановленного молока.Проводила подбор и обучение кадров, изменила график работы завода и организацию труда ввела полный лабораторный контроль производства,провела подбор заквасок и технологических режимов производства.

Инженер-технолог технологической поддержки

з 09.2013 по 12.2013 (3 місяці)
ТЕССА, Вязьма (Харчова промисловість)

обучение персонала работе с молоком ,требованиям ГОСТов и др.стандартов.Выпуск творога ,сметаны,молока,молока топленого,ряженки,масла и масла топленого

Руководитель мини цеха

з 05.2013 по 09.2013 (4 місяці)
Ф.Х. " Парубоче", с.Вороньків (Харчова промисловість)

ввод в действие и освоение мощностей по переработкемолока на цельномолочную продукцию и масло.Выпуск натуральной и экологически чистой продукции

Завпроизводством

з 06.2012 по 05.2013 (11 місяців)
Козуб продукт, Полтава (Харчова промисловість)

контроль и организация производства сыра сулугуни коса и коса копченная,сыр моцарелла,брынза и сыр адыгейский,масло сладкосливочное сыр плавленный.Расход сырья и материалов.Проводила контрольные выработки продукции и по ним велся контроль расхода сырья и материалов. Составляла ежемесячные материальные отчеты , контролировала работу технологов, обучала их работе с инградиентами в сыроделии ароматизаторами и красителями, При моем настоянии было построено коптильное отделение и ввелся ежедневный контроль усушки косы копченой.
До моего прихода масло сладкосливочное не выпускалось.С моим приходом приобрели маслобойку периодического действия и освоили выпуск масла с заданной влагой .

Замдиректора по производству

з 01.2011 по 12.2011 (11 місяців)
Сыроеды, Інші країни (Харчова промисловість)

Перевод на компьютерный учет производства и подготовка к переоснащению,организация контроля производства сыра чечель по всему циклу,контроль за соблюдением технологических параметров ,подбор заквасок,моющих веществ,изменение технологической схемы производства,внедрение правил санитарии в производство и контрольза их соблюдением,
Сыр чечель выпускался как снековая продукция с разными наполнителями.

Замдиректора

з 06.2009 по 08.2009 (2 місяці)
Милкиленд (Пищевая промышленность)

Контролировала обеспечение производства сырьем и качество сырья.Распределяла сырье.Контролировала качество мойки оборудования и качество выпускаемой продукции занималась непосредственно процессом изготовления закваски и детского сладкого сырка

Провідний спеціаліст по якості заготовляемого молока

з 02.2007 по 06.2009 (2 роки 4 місяці)
КОМО Дубнівский сироробний комбінат, Дубно (Харчова промисловість)

Работала на Дубновском сыр комбинате, входящем в фирму КОМО. Занимала должность ведущего специалиста технолога-лаборанта по качеству молока.Работала с сырьевой зоной, принимала непосредственное участие по подготовке зоны и комбината для проверки ветслужбой России, для допуска продукции на российский рынок.Проверка прошла успешно.Составляла графики доставки молока и контролировала их соблюдение.Проводила обучение водителей и заготовителей молока .

Завідуючий виробництвом

з 06.2005 по 10.2007 (2 роки 4 місяці)
Гадячсир, Сарни (Харчова промисловість)

.С 2005 по 2007 работала на Сарненском маслодельном комбинате, входящем в Гадяч сыр на должности начальника производства..Комбинат выпускал масло крестьянское,сыр обезжиренный молоко сухое.В период моей там работы была установлена и введена в действие линия по производству масла и спреда ТЕТРА-ОТИЧ. Были разработаны рецептуры на спреды с разной процентной заменой жира молочного на растительный.Освоен выпуск спредов.Контролировала качество сухого молока которое выпускалось на экспорт.

Инженер-технолог сирцеху

з 08.2002 по 06.2005 (2 роки 10 місяців)
КОМО, Дубно Рівенська область (Харчова промисловість)

Освоение выпуска 19 новых видов твердых сыров в том числе и с пропионовокислыми бактериями.Приведение в соответствие давления на прессах и размера ячеек перфоры и 10 видов плавсыров с разными наполнителями.Контроль за качеством сырья подбираемого на смесь.контроль по всему циклу производства
изменение параметров при прессовании сыров для улучшения их качества.
,

Завпроизводством

з 07.1988 по 08.1995 (7 років 1 місяць)
Сарны масладельный комбинат (Пищевая промышленность)

Ввод в действие новопостроенного комбината освоение мощностей по производству сыра твердого,масла сливочного,цельномолочной продукции,сухого молока и гранулированной сыворотки и отделения централизорованой мойки.Учет расхода сырья и материалов на единицу продукции и учет усушки сыра при созревании .Контроль качества молока и его распределение на производстве в соответствии с этим.

Инженер технолог посырью

з 06.1984 по 07.1988 (4 роки 1 місяць)
Дубно сыркомбинат (Пищевая промышленность)

Принимала непосредственное участие в вводе в действие на базе нашего комбината ГОСТа на молоко для сыроделия.Организовывала работу сырьевой зоны в соответствии с ГОСТом.Работала в тесной связи с ветслужбой и сан.станцией.составдяла графики доставки молока и выезда специалистов в хозяйстваКонтролировала путевые листы водителей давала заявки на обеспечение доставки молока обосновала первозки молока КАМАЗами из больших хозяйств.

Майстер сирцеху

з 03.1980 по 07.1984 (4 роки 4 місяці)
Дубно сирзавод, Дубно (Харчова промисловість)

Приймала участь в республиканскому конкурсі майстерності и зайняла трете місце за що отримал грамоту і медалью від Міністерства мясо молочної ьпромисловості.Осваювала потужності по виробництву сиру костромського та пошехонського , сепарування сироватки і виробництва масла підсирногои і топленого.

Освіта

Одесский технологический институт пищевой промыщленности

Технология мяса, Одесса
Вища, з 1977 по 1982 (4 роки 9 місяців)

Курсы повышения квалификации при КТИПП,при Полтавском мясо-молочном техникуме.

Додаткова освіта та сертифікати

Курсы повышения квалификации на Смилянской г,Киев

1990

Государственный научно-исследовательск ий инсти ут по лабораторной диагностике и ветеринарной експертизе Киеве

2008 март месяц

Курсы Разработка и внедрение интегрированой системы управления качеством и безопасностью продукции согласно требований стандар

2007 октябрь

Знання і навички

MS Excel MS Word Пользователь ПК Знание офисных программ Skype Управление производством Технология сыроделия Технология молокопродуктов

Знання мов

Німецька — початковий

Рекомендації

  • Левчук Владимир Иванович

    Левчук Владимир Иванович

    Гл.инженер, Гадячсыр

    Контактні дані приховані
  • Калинин Алексей Александрович

    Калинин Алексей Александрович

    Директор, Маршанский маслозавод

    Контактні дані приховані

Додаткова інформація

РЕЗЮМЕ

Головатчик Наталья Георгиевна 1959 г. рождения, образование высшее. Окончила Одесский технологический институт пищевой промышленности.
С 1980 г. по 1988 г. работала на Дубновском сыродельном комбинате в качестве мастера-сыродела, после окончания института (заочно) инженером - технологом по сырью.
В 1985 г. принимала участие в конкурсе профессионального мастерства и была награждена Почетной грамотой Министерства мясомолочной промышленности.

С 1988 по 1994 г. работала на должности начальника производства на Сарненском маслодельном комбинате. Комбинат был новопостроенным. Пришлось вводить его в действие и осваивать мощности по производству масла (КМ-2000), СОМ, сыворотки гранулированной ,сыра Голландского, цельномолочной продукции, цеха мороженого.
С 2002 г. по 2005 г. работала на ОАО "Дубномолоко" объединение Континиум ЛТД, "Західна молочна група "-торговая марка "КОМО".Технологом сыродельного цеха
Осваивала выпуск 19 наименований твердых сыров, в том числе и 4 видов элитных сыров с пропионовокислыми бактериями. в этот период работала тесном контакте с такими фирмами: "Ковчег иК", "Родия", "Экокомб", "Углич", "С8К", "Хр.Хансен", "Арома". Работала с заквасками и средами этих фирм. Проходила обучение в Полтаве в Немецко-Украинском центре. Занималась плавсырами. Сыры вырабатывались на экспорт в Россию, Болгарию, Казахстан, Молдавию, США.
Принимала участия в производстве плавленых сыров. Разрабатывала рецептуры, с применением стабилизаторов, наполнителей ,ароматизаторолв и вкусовых добавок. растительн ых жиров ,Освоила выпуск 10-ти наименований плавленых сыров.
С июля месяца 2005года по октябрь 2006 работала на должности начальника производства на Сарненском маслодельном комбинате. Освоила выпуск 7-ми наименований спредов (масло-жировых композиций на оборудование ТЕТРАтОТИЧ}
С февраля 2008 года работала на ОАО "Дубномолоко" ведущим инженером-лаборантом по качеству заготовляемого молока.Занималась контролем качества поставляемого сырья на комбинат ,работала с сырьевой зоной и составлением графиков доставки молока,Принимала участие в подготовке комбината для приема ветслужбой России, Прошла обучение на семинаре по ISO-22000, HASP.-9001,рошла обучение в Киеве в институте ветконтроля,
В 2009 работала на Черниговском молокозаводе компании Милкеленд ,Завод занимался выпуском цельномолочной продукции на регион и Киев,
В 2010 работала на фирме "Бимол",которая занимаеться выпуском цельномолочной продукции,масла,спредов,сыров-чечель,чеддер,плавсыров.и сырного продукта
С января месяца по декабрь месяц 2011 работала на Моршанском маслозаводе (Россия)Занималась оценкой технологического процесса и приведением его в соответствие с современными требованиями.Подбор заквасок и сычужных ферментов для производства сыра "чечел" и снековой продукции из него.Перевод бухучета и производственного учета на електронный ,внедрение технологических карт.,графиков работы оборудования и пр.
.Занималась качеством масла плавсыров и цельномолочной продукции и производством сырного продукта с насыщением
Согласна на смену места жительства, как в любом регионе; Украины, в России.и за рубежом,
Контактный телефон: моб. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») или [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Схожі кандидати

Усі схожі кандидати

Кандидати за містами


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: