Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/808618

Досвід роботи

Шеф-повар, официант, администратор...

з 01.2010 по 01.2017 (7 років)
Своя компания, Київ (кафе, пиццерия, проведение мероприятий)

Повар

з 07.2009 по 07.2010 (1 рік)
Кафе - кондитеская "Волконский", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

з 09.2008 по 07.2009 (10 місяців)
ООО "Кинопремьер" р-н. "Феллини", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

КГИПК при МПП

Экономическая (финансы), Киев
Вища, з 2000 по 2006 (5 років 9 місяців)

ВПУ 1 при КГТЭУ

Повар, Киев
Середня спеціальна, з 1995 по 1997 (1 рік 9 місяців)

5й разряд

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

FW: На график более 50 часов в неделю не приглашайте
*(кроме усложненных периодов)

Общий опыт работы в данной специализации более 15ти лет, более 8 лет административный. Разработал не одно классико-авторское меню, провел немало тестов и проработок. Понимаю экономические и бизнес акценты сегодняшнего дня.

Категоричное отношение к выполнению задач и конечному результату (от подопечных и себя).
Имею опыт работы с отчетностью ( в том числе компьютерная грамотность),
умение создавать, инспектировать и корректировать технологическую документацию.

В кухне для меня главные приоритеты: вкус блюд должен быть простым, понятным, подача лаконичная, практичная, отсутствие излишеств со специями и обработками. В основном отдаю предпочтение строгой классике, иногда с авторскими интерпретациями. Основные направления - Италия и Франция, добавочно интересуюсь восточкой и азиаткой.

Повышенные требования к санитарии.

Систематизатор, рационализатор, позитивист.

Оказываю укрепляющее действие на коллектив, налаживаю атмосферу.

Из вредных привычек - редко курю.

A Chef must think like a scientist, organise like an accountant, inspire & motivate like a warrior, move like a track star, plate like an artist and cook like a grandma!