Сергей
Шеф-повар, 90 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 63 роки
- Місто проживання:
- Одеса
- Готовий працювати:
- Інші країни
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4174284
Досвід роботи
Шеф повар
з 09.2019 по нині
(4 роки 9 місяців)
Ресторан "Roca al Mare", Таллин (Готельно-ресторанний бізнес)
Организация и проведение и контроль рабочего процесса на кухне, разработка нового меню, заказ и контроль за качеством продукции и продуктов. Обучение персонала.
Шеф повар
з 09.2018 по 09.2019
(1 рік)
Компания "Alio" grill restaurant Mamma grill, Вильнюс (Готельно-ресторанний бізнес)
Организация работы ресторана
Бренд шеф
з 08.2017 по нині
(6 років 10 місяців)
Развлекательный комплекс "СВ", Хмельницкий (Оздоровительно- развлекательный комплекс)
Руководство, управление и организация работы сети ресторанов и ночного клуба, а также детского кафе. Разработка и внедрение нового меню, фитнес программы питания, подготовка и обучение поваров на всех процессах производства.
Управляющий шеф повар
з 11.2016 по 08.2017
(9 місяців)
Готельно ресторанный комплекс Оранж, Одесса (Гостиничное обслуживание)
Организация работы гостиничного ресторанного комплекса.
Шеф повар
з 09.2015 по 10.2016
(1 рік 1 місяць)
Ночной клуб Дженнифер, Одесса (Услуги для населения и бизнеса)
Организация работы ресторанного комплекса ночного клуба.
Шеф повар
з 09.2014 по 09.2015
(1 рік)
Ресторан Камасутра, Одесса (Ресторан европейской и индийской кухни)
Организация работы ресторана с двумя кухнями и двумя семенами поваров. Одна смена повара индусы.
Су шеф
з 03.2008 по 06.2014
(6 років 3 місяці)
Ресторан Эрколано, Неаполь (Гостинично-ресторанный бизнес)
Организация системной работы ресторана, сыроварение, кондитерка.
Освіта
Кулинарная школа Дельфин Зеерайзен
Повар, Бремен
Середня спеціальна, з 1984 по 1984 (10 місяців)
Кулинарная школа поваров для работы на круизных лайнерах
ОГУ, ОИИМФ
РКИ, переводчик, Одесса
Вища, з 1977 по 1982 (4 роки 9 місяців)
Закончил факультет РКИ преподаватель русского языка для иностранцев.
Знання і навички
Знання мов
- Англійська — середній
- Італійська — просунутий
- Німецька — середній
- Іспанська — середній
- Польська — середній
Додаткова інформація
С 1982 работал в ЧМП, сначала в должности переводчика, затем в должности администратора ресторанов и баров. Окончил кулинарную школу компании Дельфин Зеерайзен и работал поваром на круизных судах. С 2008 по 2014 год работал су шефом в ресторане Эрколано, Неаполь, Италия.
Затем работал шеф поваром ресторана Камасутра, Одесса,
Дженнифер Клаб, Одесса, гостиничный комплекс Оранж, Одесса. С августа 2017 был приглашен бренд шефом в развлекательный клуб "СВ", город Хмельницкий. С октября 2018 по настоящее время работаю в Литве, в городе Вильнюс, в ресторане "Mama Grill ".
Схожі кандидати
Бренд-шеф
90000 грн, Інші країни, Дніпро
,
ще 2 міста
Шеф-повар
Інші країни
Шеф-кухар (консультація, розробка меню, ребрендинг)
Інші країни, Дніпро
,
ще 8 міст
Приватний шеф-кухар, нутриціолог
Інші країни, Київ
,
ще 2 міста