Сергій
Керуючий рестораном
- Вік:
- 37 років
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8842834
Завантажений файл
Це резюме розміщено у вигляді файлу. Ця версія для швидкого перегляду може бути гіршою за оригінал резюме.
ОСОБИСТІ ДАНІ Ключові навички:
Ім'я Комплексне керування процесами ресторанного бізнесу;
Сергій Агєєнко Організація ефективної взаємодії всіх підрозділів;
Адреса Професійний аудит та контроль рівня сервісу послуг;
Київ Організація та координація роботи персоналу: підбір, навчання, мотивація,
Номер телефону контроль якості роботи та обслуговування;
[
[
ДОСВІД РОБОТИ
Керуючий рестораном чер 2021 - чер 2022
Дніпро
Підбір, адаптація, навчання, мотивація персоналу;
Складання графіків роботи, нарахування та виплата заробітної плати;
Доопрацювання та впровадження стандартів роботи ресторану, правил
внутрішнього розпорядку;
Складання технологічних карт, формування меню, ціноутворення;
Вибір постачальників, укладання договорів, контроль постачання;
Аналіз фінансової діяльності, подання щоденних та щотижневих звітів, контроль
витратної частини;
Постійна робота з оптимізацією витрат;
Робота з контролюючими органами;
Забезпечення своєчасного ремонту обладнання та іншої техніки;
Контроль якості обслуговування гостей;
Проведення інвентаризацій, переобліків, санітарних днів, їх аналіз;
Директор тра 2019 - бер 2021
Дніпро
Розробка стратегії з нуля;
Виведення закладу на щомісячний стабільний прибуток;
Управління грошовими потоками та бюджетом;
Безпосередня участь у розробці дизайну, концепції торгової точки;
Розробка, прорахунок та впровадження меню;
Розробка системи обліку, робота з хмарними сервісами (Poster, Keeper,
Sky‑сервіс);
Підбір, навчання, мотивація та контроль персоналу;
Розробка акцій та маркетингових стратегій;
Пошук та співробітництво з постачальниками.
Адміністратор 2006 - 2017
Дніпро
Обслуговування VIP‑клієнтів;
Організація святкових заходів;
Контроль та підтримання найвищого рівня сервісу.
О С В І ТА І К В А Л І Ф І К А Ц І Ї
Київський національний університет культури і мистецтв, Київ 2006 - 2012
Менеджер із готельно‑ресторанного бізнесу
НАВИЧКИ
MS Windows, MS Office;
Poster, Keeper, Sky-сервис
ДОСЯГНЕННЯ
Створення IT проекту з нуля.
Відкриття ресторанного закладу з нуля.
Досвід роботи понад 17 років у ТОП ресторанних закладах.
Інші резюме цього кандидата
Схожі кандидати
Директор, менеджер ресторану
Київ, Кропивницький
Директор ресторану
Київ
Директор ресторану
Київ
Управляющий рестораном, коммерческий директор
50000 грн, Київ
Директор готелю, ресторану, консультант
150000 грн, Київ, Львів, Інші країни
Керуючий рестораном
Київ, Львів
,
ще 2 міста