Что делает сомелье
Сомелье работает в ресторанах или в винных магазинах. Именно он сможет помочь выбрать подходящее вино, когда вы говорите «хочу, чтобы не сильно сладкое, легкое и фруктовое». Он точно знает, какой сорт подойдет под рыбу, а какой — под мясо. Сомелье должен учесть все ваши предпочтения и предложить лучшие варианты в разных ценовых категориях.
Работая в ресторане, сомелье первый предлагает клиенту попробовать вино.
Работая в винном магазине, сомелье должен:
- разбираться и в других продуктах, которые представлены там;
- договариваться с поставщиками;
- оформлять витрины;
- вести кассовый учет.
Сколько получает сомелье
Зарплата сомелье зависит от места работы. Часто она еще зависит и от продаж вина. Если сомелье работает в хорошем ресторане, то часть его дохода будут составлять чаевые.
for may 2025
*according to 97 job postings
Salary distribution
Change in average salary
«Sommelier» in Ukraine
On average, a "Sommelier" in Ukraine makes 25000 UAH. The median salary is calculated based on data from 97 jobs posted on Work.ua with the title "Sommelier" and similar queries such as "Сомельє", "Кавіст" and others over the last 3 months. The range containing the median is highlighted in the chart.
Какие навыки нужны сомелье
Сомелье должен знать винную карту своего ресторана, понимать, что нужно посоветовать посетителю, знать разницу между сортами и как влияет на вкус география, возраст вина. Он должен по запаху, «букету», определить качество вина и сорт винограда.
Очень важны soft skills:
- внимательность к мелочам;
- коммуникабельность;
- хорошая память;
- быстрая реакция;
- аналитическое мышление.
Преимущества и недостатки в работе сомелье
- Интересная профессия, где каждый запрос уникальный.
- Необычный продукт, с которым предстоит работать.
- Престижная должность.
- Новые знакомства.
- Постоянная работа «на ногах».
- Возможен негатив со стороны клиента из-за неправильного совета.
- Большая конкуренция, так как отрасль недостаточно популярна.
- Нет карьерного роста.
Насколько востребованы сомелье
Профессия сомелье только начинает быть востребованной — открываются новые винные магазины, люди только знакомятся с культурой вина. Поэтому сейчас есть возможность стать специалистом, чтобы в ближайшем будущем работодатели охотились за вами, а не вы за ними.
Number of job postings
«Sommelier» in Ukraine
Где учиться на сомелье
Эту профессию можно освоить только на курсах или мастер-классах. Возможно, некоторые винные магазины или рестораны сами захотят обучить сотрудника.
Share this material with your friends, post it on your social media pages, and tell your loved ones who are still unsure about what profession to choose. Everyone deserves to have a job of their dreams!
Other professions
Геолог
Геолог — це фахівець, який вивчає будову й склад Землі, а також процеси, що відбуваються в її надрах і на поверхні. Його робота допомагає зрозуміти, де можна знайти корисні копалини, як запобігти природним катастрофам і будувати безпечні дороги, мости, греблі.
Кризис-менеджер
Кризис-менеджер — человек, который приходит в компанию в моменты кризиса, чтобы спасти ее от маячащего на горизонте банкротства.