Гідна оплата праці
Ріксос-Прикарпаття
Hotel and restaurant industry;
250–1000 employees
Truskavets, вулиця Городище, 8.
1.4 km from center
Full-time. Work experience more than 5 years. Higher education.
Job description
Вимоги:
- досвід роботи на аналогічній посадів готельних комплексах 4*-5* (бажано мережевих закладах) не менше 1 року;
- вища освіта (технолог харчової промисловості);
- організаторські здібності, енергійність, відповідальність, креативність;
- вміння організувати технологію виробництв.
Обов’язки:
- Забезпечувати раціональну організацію технологічного процесу, розподіляючи роботу протягом зміни між кухарями;
- Планувати використання робочого часу персоналу, складати графіків виходу на роботу підпорядкованого персоналу;
- Отримувати продукти, напівфабрикати та сировину зі складу.
- Формувати заявки у службу постачання на продукти, напівфабрикати та сировину.
- Планувати випуску продукції відповідно до завантаженості комплексу та об'ємів постачання товарів та продуктів, необхідних для виконання завдань з виробництва продукції.
- Приймати участь в оновлення меню на підставі аналізу споживання та замовлень, впровадженні нових страв, тематичних меню, розробленні рецептур нових страв.
- Контролювати за:
експлуатацією технологічного устаткування, виробничого інвентарю, ваговимірювальних приладів;
технологією приготування їжі, норми закладання сировини;
додержанням впродовж зміни працівниками норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього розпорядку;
термінами реалізації, асортимент, кількість і якість продуктів, що надходять зі складу;
складанням і своєчасним поданням щоденної звітності про виробничу діяльність.
Similar jobs
Старший кухар
Mirotel, Resort & SPA,
Truskavets
Кухар на сніданки
Рефаель, бутік-готель,
Truskavets
Кухар у Борислав
12 000 – 15 000 UAH,
Уманцев Р.О., ФОП,
Truskavets
Кухар у їдальню дитячого садочка (с. Модричі)
8 000 – 10 000 UAH,
Модрицький ЗЗСО І-ІІІ ступенів (школа),
Truskavets
Кухар
17 600 – 24 200 UAH,
Dolce Vita Group,
Truskavets