Керуючий пекарнею

БОХЛІБ — перший в Україні простір хліба та кави. Це місце, де почуваєшся як вдома: де є можливість на мить зупинитися, зануритися в аромати круасанів, свіжого хліба і кави та отримати насолоду від цього дивовижного моменту.

Мета нашої кропіткої роботи — забезпечити наявність хліба від «БОХЛІБ» на кожному столі в Україні, а наші круасани вже стають фаворитами кожного українця.

Натепер шукаємо у свою команду Керуючого закладом Бо Хліб, активну людину, яка вміє організовувати, контролювати та надихати, і допоможе нам підтримувати якість та розвивати мережу.

Що ми шукаємо в тобі:

• енергію, ініціативу й бажання творити сервіс на рівні,
• досвід управління закладом (кав'ярня, кафе, ресторан),
• любов до людей і вміння будувати команду,
• організаторські навички й увагу до деталей,
• знання стандартів гостинності та щире прагнення до якості,
• впевнене володіння українською мовою,
• Досвід ведення звітності, проведення інвентаризації, формування замовлень,
• досвід роботи в Poster.

Що ти отримаєш від нас:

• офіційне працевлаштування,
• стабільну оплату: ставка + бонуси за результат (KPI),
• реальні можливості для зростання, професійного та особистісного розвитку,
• графік 5/2 (плаваючі вихідні),
• соцпакет: відпустка, навчання.
• підтримку на всіх етапах — від першого дня до кар'єрного злету.

Про що буде твоя роль:

• Підбір, навчання, оцінка, розвиток та мотивація (матеріальна та нематеріальна) персоналу
• Забезпечення та контроль затвердженого стандарту зовнішнього вигляду співробітників всіх підрозділів та відповідність його санітарним нормам
• Організація та контроль роботи виробництва та сервісу згідно зі встановленими стандартами компанії (організація діяльності зміни, взаємодія персоналу кухні, залу, бару, каси та інших працівників закладу), особисте спілкування з гостями.
• Організація та контроль виконання відповідних чек-листів закладів
• Операційне управління пекарнями.
• Організація, ведення та контроль роботи всіх підрозділів пекарень.
• Планування замовлення продуктів, контроль строків, асортименту, кількості та якості доставки
• Контроль за виконанням технології виробництва та ТТК страв, н/ф та умов збереження продукції
• Організація та проведення регулярних інвентаризацій матеріально-виробничих запасів, контроль результатів інвентаризацій
• Контроль та дотримання касової дисципліни всіма співробітниками закладу Контроль наявності дозвільної документації, медичних книжок персоналу
• Оптимізація складських запасів продуктів та МЦ
• Розробка планів продажів, контроль їх виконання Формування річного та місячних бюджетів закладу P&L (прибуток та збитки)

Ми ростемо і розвиваємося щодня — і хочемо, щоб ви росли разом з нами. Приєднуйтеся до команди, яка змінює хлібну культуру України та робить її впізнаваною у світі!

Дзвони та приходь на співбесіду, 0501550324Show phone, Дарина

БО ХЛІБ — то любов. І твоя нова професійна історія.