Ресторани Савви Лібкіна
Hotel and restaurant industry;
250–1000 employees
Odesa, вулиця Катерининська, 45.
1.3 km from center
Наталія Юрганова
067 518 18 17
Full-time. Work experience more than 5 years. Higher education.
Job description
Завдяки професійній команді та великим амбіціям, компанія «Ресторани Савви Лібкіна» динамічно розвивається та успішно реалізує свої проекти вже 30 років.
І зараз ми запрошуємо на роботу Шеф-кухаря ресторану «Тавернетта».
Наші очікування від ідеального кандидата:
- Успішний досвід роботи на посаді шефа від 5 років;
- Обов’язкове знання італійської кухні;
- Знання сучасних кулінарних технік та трендів;
- Вміння керувати командою працівників: відмінні лідерські якості, уміння організовувати роботу та контролювати її виконання;
- Висока організованість та стресостійкість;
- Креативне мислення та здатність до інновацій;
- Відмінні комунікативні навички та вміння спілкуватися зі стафом та гостями.
- Досвід планування замовлень продукції відповідно до технологічними картами та поточними замовленнями у ресторані;
- Знання європейських стандартів роботи у ресторанній сфері.
Обов’язки:
- Організація роботи кухні та контроль якості готових страв;
- Управління кухнею ресторану: організація безперебійної роботи кухні, навчання та керівництво кухарями та іншими працівниками кухні;
- Формування асортименту меню, розробка, введення нових страв, складання калькуляційних та техніко-технологічних карт;
- Контроль видачі якості страв, контроль за дотриманням технологічних дій, термінів зберігання товарів, санітарних норм і правил;
- Контроль собівартості та маржинальності страв, оптимізація food cost;
- Контроль списання продукції у межах встановлених норм;
- Пошук інновацій щодо покращення робочого процесу;
- Забезпечення дотримання стандартів якості та безпеки.
Ми пропонуємо конкурентну заробітну плату, можливість професійного росту та можливість працювати в одній з найкращих ресторанних компаній України.
Розглядаємо різні види взаємодії (штат, довготривалий контракт).
Якщо ви готові приєднатися до нашої команди надсилайте своє резюме.
Similar jobs
Су-шеф
30 000 UAH,
Yourz Space Bistro,
Odesa
Шеф-кухар
Merry Berry, Cafe,
Odesa
Су-шеф
23 000 – 25 000 UAH,
Ресторани Савви Лібкіна,
Odesa
Су-шеф
Планета Кіно,
Odesa
Шеф-кухар
40 000 UAH,
Підгорний Д.І., ФОП,
Odesa