Шеф-повар

Ми шукаємо відповідальну та талановиту людину на посаду шеф-повара в мальовничому с.Микуличин. Ресторан розташований в затишному місці, оточеному гірськими краєвидами, що створює неповторну атмосферу для гостей (https://www.klenhotel.com/restoran/).

Наш ідеальний кандидат має:

• Знання технології та подачі основних напрямків європейської кухні, знання вегетаріанських страв;

• Вміння та бажання працювати в команді на суспільний результат;

• Освіта та/або не менш трирічний досвід роботи шефом закладів в містах або туристичних центрах;

• Досвід складання технологічних карт та інвентаризацій буде плюсом;

• Креативність та вміння працювати в команді;

• Відповідальність та організованість.

Ваші обов’язки:

• Організація роботи кухні та персоналу: постановка завдань, складання робочого графіку, підтримка в пошуку та відборі персоналу;

• Приготування страв згідно з технологічними картами, управління якістю готових страв;

• Складання та оптимізація меню;

• Управління закупками;

• Управління складом;

• Дотримання санітарно гігієнічних норм;

• Інформування керівництва про всі аспекти та проблемні питання що можуть мати негативний вплив на роботу кухні та кінцевий продукт (страву або сервіс): свіжість, інгредієнти та їх потрібна кількість, атмосфера в колективі, тощо;

• Злагоджена взаємодія з адміністратором в питаннях роботи ресторану.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату;

• Проживання на території готельного комплексу;

• Харчування за рахунок роботодавця;

• Можливість кар'єрного росту та професійного розвитку;

• Дружню атмосферу та підтримку колективу.

Якщо Вас зацікавила дана вакансія і Ви відповідаєте вимогам вакансії, ми з нетерпінням чекаємо на Ваше резюме.