Шеф-кухар

Job description

Вимоги:
Шеф-кухар відповідає за створення нових страв, розробку рецептів, а також оновлення меню з урахуванням сезонності продуктів, побажань клієнтів та рентабельності.
Організація роботи кухні, розподіл обов’язків між кухарями, контроль за виконанням поставлених задач та забезпечення ефективної взаємодії між працівниками.
Перевірка якості продуктів, що надходять на кухню, контроль за їх зберіганням та використанням, а також робота з постачальниками.
Забезпечення відповідності страв затвердженим рецептам та стандартам якості, контроль за процесом приготування та презентацією страв.