Шеф-кухар

• Шеф-кухар шкільного ресторану Міжнародний ліцей «Глобус» запрошує до своєї команди шеф-кухаря, який любить свою справу, вміє організувати роботу кухні та прагне створювати смачне, корисне й сучасне харчування для дітей.
• Основні обов’язки:
• Організація та повний контроль роботи шкільного ресторану.
• Розробка сезонного та збалансованого меню відповідно до норм дитячого харчування.
• Контроль якості продукції на всіх етапах приготування.
• Управління командою кухарів, розподіл обов’язків та навчання персоналу.
• Контроль закупівель, залишків продуктів та їх раціонального використання.
• Проведення інвентаризацій.
• Дотримання санітарно-гігієнічних вимог (НАССР) та стандартів безпеки харчових продуктів.
• Контроль технологічних карт, собівартості страв та їх подачі.
• Впровадження нових сучасних страв, які подобаються дітям.
• Вимоги:
• Досвід роботи шеф-кухарем від 3 років.
• Досвід управління командою кухні.
• Знання сучасних технологій приготування їжі та принципів здорового харчування.
• Вміння працювати з калькуляційними та технологічними картами.
• Відповідальність, охайність, організованість.
• Лідерські якості та бажання розвивати команду.
• Досвід роботи у школах, дитячих садках або корпоративному харчуванні буде перевагою.

Якщо ви готові приєднатися до нашої команди та працювати у розвиненій та дружній атмосфері, надсилайте свої резюме на адресу [apply] або зателефонуйте чи пишіть у Вайбер 093−784−65−77Show phone