Бренд-шеф

Для клієнта, компанії, яка вже більш ніж десять років працює в сфері гостинності та зарекомендувала себе як надійний партнер із командою справжніх фахівців.

Запрошуємо сильного лідера та професіонала на позицію бренд-шефа для 5 закладів.

Ми пропонуємо:

• Розвиток — навчання всередині компанії та за її межами.
• Участь в курсах, майстер-класах і стажуваннях з можливістю обміну досвідом із шеф-кухарями з інших країн.
• Гідну та конкурентну оплату праці.
• Роботу над цікавими гастрономічними проєктами, де ваша креативність і бачення справді впливатимуть на розвиток мережі.
• Підтримку керівництва та команди, закоханої у свою справу, що працює в атмосфері поваги, довіри та партнерства.

Умови роботи:

• Повна зайнятість, графік 5/2.
• Робота у провідній мережі ресторанів, яка налічує 16 ресторанів і готелів та понад 10 років дарує гостям неповторні враження.
• Можливості для професійного розвитку та впливу.

Ваші основні завдання:

• Управління кухонними процесами у 5 ресторанах мережі.
• Оновлення меню: сезонні пропозиції, авторські штрихи до класичних страв.
• Фокус на автентиці: італійська, грецька та бессарабська кухні.
• Створення технологічних карт, організація дегустацій, затвердження меню.
• Щоденна робота з командами ввірених закладів.
• Взаємодія з шеф-кухарями та командами кухарів, розвиток командної культури.
• Відстеження новинок та тенденцій кулінатрії та проведеня навчальних заходів для команд ресторанів.

Ми очікуємо від вас:

• Досвід роботи бренд-шефом або шеф-кухарем від 5 років.
• Глибоке розуміння автентичності та справжнього смаку італійської та грецької кухонь.
• Бачення як сучасні кулінарні тенденції зможуть підкреслити смак класичних страв.
• Жагу до розвитку та пошуку новинок в інгредієнтах, техніках, смаках.
• Вміння знаходити спільну мову з власниками, шеф-кухарями і командами кухарів.
• Відповідальність, порядність та надійність.

Якщо Вам відгуються задачі посади, надсилайте своє резюме у відгуках, ми вже чекаємо зустрічі з вами.