Пекар

Пекар французької випічки

Good Bread | Київ, лівий берег

Good Bread — соціальне підприємство, що поєднує пекарню, артмайстерню та гуманітарні програми. Ми створюємо робочі місця для людей з ментальною інвалідністю, випікаємо хліб для прифронтових громад і розвиваємо партнерства, які допомагають втілювати нашу місію.

Запрошуємо до команди пекаря французької випічки, який має досвід роботи з листковим і здобним тістом, знає технологію ламінування та прагне створювати якісну продукцію преміумсегмента.

Що потрібно робити:

• Готувати круасани, бріоші, грісіні та інші вироби французької й європейської випічки.
• Працювати з дріжджово-листковим і здобним тістом, дотримуючись технології ламінування.
• Контролювати температуру, час ферментації та розстоювання тіста.
• Забезпечувати стабільну якість, смак, текстуру та естетичний вигляд виробів.
• Контролювати витрати сировини, мінімізувати відходи та брак.
• Брати участь у розробці й тестуванні нових рецептур.
• Дотримуватися санітарних норм і стандартів безпеки харчових продуктів (HACCP).
• Співпрацювати з командою та розвивати навички взаємодії й супроводу людей з ментальною інвалідністю.

Наші очікування:

• Досвід роботи від 1 року із французькою або європейською випічкою.
• Впевнене володіння технікою ламінування та роботою з листковим тістом.
• Розуміння процесів ферментації та впливу температури на тісто.
• Уважність до деталей, акуратність і відповідальність за результат.
• Уміння працювати за рецептурами та дотримуватися технологічних стандартів.
• Готовність навчатися, освоювати нові техніки та вдосконалювати професійні навички.
• Терпіння, повага й готовність до взаємодії з людьми з інтелектуальною інвалідністю.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату (обговорюємо можливості зростання на співбесіді).
• Можливість професійного розвитку та участі у створенні нового асортименту.
• Роботу в команді, яка поєднує професійну майстерність із соціальною місією.
• Теплу та підтримуючу атмосферу.
• Знижку 50% на продукцію компанії.
• Безкоштовне комплексне харчування.
• Графік роботи: 8:00—16:00, понеділок-п'ятниця. Субота та неділя — вихідні.

Місце роботи: пекарня Good Bread, Київ.

Відгукнутися на вакансію можна на сайті чи написати на пошту: [apply]