Кухар-заготівельник (виробництво)

About the job

Умови:

Базові обовʼязки:

1). Сирники (заміс, ліпка)

2). Равіолі (фарш, тісто, ліпка)

3). Кіши / Кроки / Вафлі (приготування, фасування)

4). Фарш Котлети / Бургер / Фрикадельки (заміс, формування, фасування)

6). Крепс з творогом (приготування)

7). Бази гарніри (шакшука і тд)

8). Риба (зачистка пластів: форель філе, форель гравлакс)

ВАЖЛИВО — перелік заготовок змінюється із сезоном (зі змінами в меню)

Організаційні обовʼязки:

1). Формування заявок щотижня на сировинну (продукти)

2). Обробка замовлень та фасування та відправка цих замовлень (із заповненням бланків переміщення)

3). Фасування, маркування та зберігання по зонам із товарним сусідством всього ассортимента напівфабрикатів та сировини.

4). Щомісяця проведення переобліку (продукції заготівельного цеху)

5). Щомісяця проведення генприбирання