Сушеф в ресторан "Три Барашки"

«Три Барашки» — це місце, де східна гостинність зустрічається із сучасним ресторанним сервісом.

Ми працюємо з традиційними рецептами, якісними продуктами та великою увагою до деталей. Для нас ресторан — це не лише кухня й сервіс, а атмосфера, емоції та люди, які її створюють.

Шукаємо су-шефа, який стане надійною опорою для шеф-кухаря та команди кухні.

• Твої задачі:
• організація та контроль роботи кухні;
• контроль якості страв і дотримання технологічних карт та стандартів;
• контроль таймінгу видачі та якості подачі страв;
• контроль якості та кількості продуктів;
• формування замовлень і взаємодія з постачальниками;
• проведення інвентаризацій та контроль списань;
• підтримка порядку, чистоти та дотримання санітарних норм;
• навчання, адаптація та розвиток команди;
• проведення щоденних брифінгів і підтримка ефективної комунікації на кухні;
• участь у створенні нових страв та розвитку меню;
• оперативне вирішення робочих питань.

Наш кандидат:

• має досвід роботи на кухні від 3 років (готові розглянути від 2 років);
• має досвід роботи су-шефом або на іншій керівній позиції на кухні;
• добре розуміє кухонні процеси та технології приготування страв;
• вміє організовувати роботу команди та підтримувати дисципліну;
• хоче розвиватися та навчатися новому;
• гнучкий, адаптивний і вміє швидко приймати рішення;
• відповідальний, організований і уважний до деталей;
• вміє працювати з командою та підтримувати здорову атмосферу;
• готовий ділитися досвідом і допомагати команді професійно розвиватися

Ми пропонуємо:

• графік 5/2, з 10:00 до 22:00;
• виплата заробітної плати двічі на місяць: аванс та заробітна плата;
• розвозку після зміни за рахунок компанії;
• можливість професійного розвитку;
• участь у розвитку меню та ресторанних процесів;
• сильну команду та комфортну атмосферу роботи;
• можливість реалізовувати свої ідеї та розвиватися разом із проєктом.

Якщо тобі близький підхід, де важливі не лише результат, а й люди, які його створюють — будемо раді познайомитися.

Телефонуйте/пишіть за номером: +380634510026Show phone