Начальник їдальні

15 000 – 18 000 UAH
СВК №92, ДУ
Government organizations; 50–250 employees
Uman, вулиця Шевченка, 110.
1.2 km from center Find on the map
Full-time. We are also ready to hire a retired person. Work experience more than 2 years. Specialized secondary education.
We will give preference to veterans.

Job description

Вимоги:

Освіта: Повна загальна середня освіта та професійна освіта за профілем (харчові технології, ресторанне господарство, організація харчування).

Стаж роботи за професією кухаря (4−6 розрядів) не менше 2 років.

Знання:

Нормативних документів щодо організації харчування (зокрема в ДКВС).
Санітарних норм та правил
Правил обліку продуктів, складання меню, роботи з документацією.
Відсутність судимості та відповідність професійно-етичним нормам працівника ДКВС.
Вміння керувати персоналом (кухарями, працівниками їдальні).

Умови роботи: Стабільна робота в державній установі

Обов’язки:

Організація харчування: Забезпечення безперебійного та своєчасного харчування засуджених згідно з встановленими нормами та меню.
Контроль якості: Перевірка якості продуктів, що надходять на склад, та готової їжі, проведення контрольних варок.
Санітарний контроль: Дотримання санітарно-гігієнічних норм, вимог безпеки харчування та вимог охорони праці на кухні.
Управління персоналом: Координація роботи кухарів та засуджених, які працюють у їдальні, розподіл завдань.
Облік та звітність: Ведення документації, облік продовольчих товарів, участь у проведенні інвентаризації майна та обладнання.
Матеріальна відповідальність: Забезпечення цілісності обладнання, посуду та харчових продуктів.