Старший кухар

Milk Group — міжнародна ресторанна група, що об'єднує Milk Bar, Good Girl та street food-проєкт Dogs&Tails. Наші заклади працюють в Україні, Польщі та Азербайджані, і ми продовжуємо розвивати проєкти в різних країнах, створюючи простори улюблених смаків, естетики та маленьких щоденних свят.Ми — роботодавець, який цінує чесність, стабільність і відкриту комунікацію.У Milk Group можна зростати, навчатися, пробувати нові ролі та розвиватися разом із брендами, що масштабуються міжнародно. У команді ми цінуємо повагу, комфорт і атмосферу, в якій хочеться бути щодня та робити свою роботу із задоволенням.

УМОВИ

• Локація: 1−2 місяці Київ або Варшава, 6 місяців Баку, потім на вибір Баку або відкриття нових локацій (БРОНЬ НЕ НАДАЄМО)
• Графік роботи: 5/2, вихідні залежать від локації
• Оплата: 65 000−80 000 грн
• Відрядження: оплата проїзду, житла, добові

Додатково:

• Дворазове харчування на виробництві/локації
• Знижки на меню в усіх ресторанах мережі
• Подарунки на день народження
• Безкоштовні тренування в спортзалі
• Офіційне працевлаштування

ВИМОГИ

• Знати що таке канкуляційні карти і як їх складають
• Знати замінність продуктів
• Знати, що таке якісні продукти
• Знати як обраховується фудкост та вміти ним управляти
• Досвід впровадження нових позицій
• Організованість
• Адаптивність
• Комунікативні навички
• Увага до деталей
• Медична книжка
• Закордонний паспорт
• Готовність до відрядження в Варшаву (опціонально) та 6 місяців у Баку
• Досвід роботи від 2-х років на посаді шеф-кухаря, старшого кухаря або су-шефа

Бажані вимоги:

• Володіння українською мовою
• Досвід роботи в різнопланових компаніях
• Управлінські навички

ОБОВ’ЯЗКИ

• Впровадження нових позицій відповідно до графіків
• Контроль закупки продуктів
• Контроль фудкоста та управління ним
• Комунікація з залом (дегустації)
• Оновлення меню (прийом рішення, що видалити та додати з встановленого пулу)