Головний технолог у Канів

Компанія «КОМО» — національний лідер у галузі виробництва та продажів твердих, м’яких та напівтвердих сирів, зі смачною 20 — річною історією створення.

Наша продукція широко представлена на ринку України, а також експортується і представлена на ринках близько 20 країн світу.

Наша місія — дарувати смак від кожного шматочку сиру, поєднуючи традиційні рецепти з сучасними технологіями.

Запрошуємо у свою команду Головного технолога на підприємство «Клуб Сиру»

Ваші обов’язки:

• Організація та контроль дотримання технологічних процесів виробництва.
• Розробка, впровадження та постійне вдосконалення технологій і рецептур продукції.
• Участь у впровадженні нових технологій, обладнання та підвищенні ефективності виробництва.
• Розробка та актуалізація технологічної документації, контроль її дотримання у виробництві.
• Контроль якості продукції, участь у дегустаціях, аналіз причин браку та впровадження коригуючих заходів.
• Розробка технічних вимог до сировини та матеріалів, оптимізація їх використання.
• Розрахунок норм витрат сировини та виробничих втрат (у т.ч. при дозріванні продукції).
• Формування потреби в сировині, заквасках і матеріалах для виробництва.
• Управління процесом ротації заквасок для запобігання бактеріофагу.
• Оцінка ефективності впровадження нових технологій і рішень.
• Розгляд та впровадження змін у технологічні процеси, стандарти та специфікації.
• Координація процесів технологічної підготовки виробництва та розвиток команди.

Вимоги:

• Досвід роботи технологом у харчовому / молочному виробництві.
• Практичний досвід у виробництві сирів.
• Розуміння вимог до сировини, матеріалів і готової продукції.
• Досвід роботи з технологічною документацією.
• Знання стандартів якості та безпечності (HACCP).
• Розуміння принципів впровадження та оцінки ефективності нових технологій.
• Дотримання норм охорони праці та виробничої санітарії.
• Вища профільна освіта.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату.
• Можливість впливати на продукт і технології.
• Стабільну роботу та професійний розвиток.

Якщо ви готові стати частиною нашої команди та працювати з найсмачнішими сирами українського виробництва — надсилайте резюме, або телефонуйте за номером!

067 355 86 18Show phone Анна

Ми чекаємо саме на Вас!